第130章 学不了的模式（1/2）

县城每天一个小目标，不花钱手痒第130章 学不了的模式：准备有声小说在线收听

学不了的模式

灰衬衫男人合上本子时，张凡正好看见封面上的名字。

万家盛超市。

这家连锁超市在全国开了三百多家店，离内唐县最近的一家，就在市区。

“区域运营经理，方启明？”张凡念出员工证上的名字。

男人没有再藏，把证件摘下来递给他。

“张老板认识我？”

“不认识。昨天堵车的时候，你没拍车队，只记员工和损耗，我就多看了两眼。”

方启明接回证件：“我以为你会让人请我出去。”

“门店开着，谁都能看。只要别进仓库，别碰客户和供应商资料。”

方启明点了点头，第二天又来了。

这一次，他从早上开门一直待到晚班交接。货架怎么陈列，商品卖什么价，哪一类东西折扣最大，他全记了下来。

中午，张凡在休息区找到他。

“看出什么了？”

方启明把本子转过来。

“货架样式可以买，价签能照着做，生鲜的品类也不特别。你这家店真正不一样的，不在顾客看得见的地方。”

他指着一组补货记录。

“刚才饮料区少了两种货，一线员工没等店长签字，直接从仓库调了。十分钟以前，一名顾客买到坏果，员工也当场赔了钱。”

“小额调货和赔付，班组有权限。”

“我们也做过。”方启明说道，“后来有人乱退货，有人为了省事多报损，最后还是把权限收回去了。”

他当场叫住刚才处理坏果的员工。

“顾客说坏了，你就赔，不怕有人天天来占便宜？”

员工把手机里的记录给他看。坏果重量、小票、照片和赔付金额全在一张单上，顾客超过三次无实物退货，系统会转交店长复核。

“我一笔最多赔两百。当天所有单子，第二天轮班的人会抽查。做错一次重新培训，故意乱赔就收权限。”

方启明翻了十几条记录，又问：“抽查的人和你关系好，互相放过去呢？”

“覃会计每周再抽一次。漏了问题，我们两班一起扣绩效。”

方启明把这套流程记了下来。

“规则不复杂，我们也能照搬。可你们现在只有一家店，覃会计能亲自抽。开到五十家，谁来查五十家店的覃会计？”

张凡没有替未来的事找答案。

“所以现在只谈这一家有没有跑通。”

他又翻到标着工资的一页。

“你这里普通员工，平均到手接近八千，一班八小时，超时另算？”

“试用期低些，转正以后按岗位和绩效算。”

方启明拿出平板，把一组门店模型调了出来。

“同样面积，同样员工数，工资提到你这个水平，我们单店利润至少少四成。总部不可能批。”

旁边两名员工听见了，其中一人忍不住说道：“我们干活快，一个人能顶别人两个。”

“我看见了。”

方启明没有反驳。他把昨日每小时通过收银台的人数，与万家盛同面积门店放在一起。

“你们人效高，生鲜损耗也低。开业到现在，主动离职是零。可这些数据只有几天，不能证明半年后还这样。”

员工还想说话，张凡先抬了抬手。

“让方经理说完。”

方启明看着他：“我只想知道，这些工资是超市自己挣的，还是你从造纸厂或者个人账户往里补的？”

“公开数据可以看，不公开的账不能看。”