第600章 咸菜（1/2）

荒岛一个男人和十八个女人的故事第600章 咸菜：准备有声小说在线收听

果酱做好了，腌菜又成了问题。

腌菜坛子见底了，王丽蹲在坛子旁边，用筷子伸进去捞，捞了半天，只捞出几根咸萝卜。

她把筷子在坛子口上刮了刮，塞进嘴里嚼了嚼，咸，还脆。

她看了看坛子里剩下的汁水，倒掉可惜，不倒又放不了东西。

王丽去找月影。

月影在菜地里拔萝卜，萝卜是第二批种的，种下去没多久就连下大雨，她以为活不了，没想到不但活了，还长得挺壮。

王丽蹲在地头，拿起一个萝卜，拔出来，萝卜不大，但很脆。

她把腌菜坛子没东西腌的事说了，月影说萝卜可以腌，野葱也可以腌。

两个人拔了一筐萝卜，又去山坡上挖了一筐野葱。

王丽母亲在食堂里烧水，刘夏母亲蹲在灶台后面烧火。

王丽抱着一筐萝卜进来，蹲在地上洗，洗了一个又一个，洗得干干净净。

月影蹲在她旁边洗野葱，野葱根上带泥，不好洗，她把根掐掉，只留葱白和葱叶。

两个人洗了快一个小时，才把一筐萝卜和一筐野葱洗完。

王丽母亲把开水倒进木盆里，王丽把萝卜倒进去烫了一下，捞出来，切成条，撒上盐。

月影把野葱切成段，也撒上盐。两个人蹲在地上，用手拌匀，盐要均匀，太多了咸，太少了酸。

王丽母亲蹲在旁边看着，说少了，又抓了一把盐撒上去。

王丽又拌了拌，尝了一根萝卜条，不咸，又加了一把盐。

月影也尝了一根野葱，咸了，又加了一把野葱。三个人蹲在地上，加盐、拌匀、尝味道，反反复复折腾了好几回，终于把味道调好了。

王丽把萝卜条和野葱段一层一层码进坛子里，码一层压一层，压得结结实实。

月影把坛子盖盖上，在坛沿倒上水，密封。

坛子放在墙角阴凉处，等着发酵。

王丽每天来看，揭开盖子闻一闻，看看发酵的情况。

第三天，坛子里冒泡了，咕嘟咕嘟的，酸味冒出来，不浓，淡淡的。

第五天，酸味浓了，王丽用筷子捞出一根萝卜条，尝了尝，酸了，脆了，咸淡刚好。

她又捞了一根野葱，尝了尝，也酸了，也脆了，也咸淡刚好。