第274章： 林城赴约 裁衣正名（1/2）

槐香漫时遇卿安第274章： 林城赴约 裁衣正名：准备有声小说在线收听

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林城赴约

裁衣正名

平流层之上，飞机稳稳地穿行在万里云海间，机身轻微的颠簸里，三个小时的航程已经过半。

江霖靠在靠窗的位置，指尖轻轻摩挲着手机屏幕，屏幕上是刘心玥半小时前发来的照片，照片里念念正坐在槐香小馆的前厅，手里拿着蜡笔在涂鸦本上画画，王姐坐在旁边陪着她，小姑娘笑得眉眼弯弯，脸上的结痂已经淡了些，看着精神好了不少。

他指尖在屏幕上轻轻点了点女儿的笑脸，眼底漫开一层温柔，指尖敲了敲屏幕，回了一句“乖乖听妈妈和秀莲阿姨的话，爸爸回来给你带礼物”，才把手机收了起来，转头看向身边的人。

陈敬东和林晓棠夫妻坐在邻座，正头靠着头，低声商议着传承宴上卤味和小吃的搭配，夫妻俩相伴十几年，早就默契十足，只需要一个眼神，就知道对方心里想的是什么。陈敬东手里拿着个小本子，时不时低头写两笔，把想到的细节一一记下来，神色郑重，半点不敢马虎。

这次的传承宴，不仅是师傅和李师伯五十年的约定，更是整个小河帮川菜界的大事，到场的都是行业内的前辈和名厨，他们代表的是蓉城谢明志一脉，绝不能出半点差错，丢了师傅的脸面。

而坐在过道另一侧的杨川，坐得笔直，双手规规矩矩地放在膝盖上，眼神里满是紧张和激动，时不时朝着窗外看一眼，看着脚下翻涌的云海，手心都冒出了汗。

他长这么大，还是：

林城赴约

裁衣正名

“江师傅，房间都安排好了，你们先安顿下来，休息一下。”李建军笑着说，“晚上我做东，在酒店的中餐厅订了位置，给你们接风洗尘，你们可一定要赏光。”

江霖笑着婉拒：“李哥，太麻烦您了，接风就不必了。晚上我们还有事，要商议一下传承宴的菜单和细节，就不出去吃了，我们自己在酒店随便吃点就行。您照顾师伯也辛苦，就不用管我们了，我们自己能安排好。”

陈敬东也跟着附和：“是啊李哥，心意我们领了，但是传承宴就在三天后，时间紧，我们得赶紧把菜品定下来，提前准备，实在是抽不开身，实在不好意思。”

李建军见他们态度坚决，也不再勉强，笑着说：“那行，那我就不打扰你们了。你们有任何事，随时给我打电话，24小时开机，千万别客气。传承宴那边的场地和厨具，我都已经按你们师傅提前发过来的要求，安排好了，绝对不会出问题。”

“太谢谢您了，李哥，给您添麻烦了。”江霖连忙道谢。

送走了李建军，几人拿着房卡，进了各自的房间安顿。江霖把行李箱放好，先给刘心玥打了个电话，报了平安，跟她说已经到了林城，去医院看过了李师伯，一切都安排好了，又跟女儿聊了几句，听着小姑娘奶声奶气地喊爸爸，心里的疲惫瞬间散了大半。

挂了电话，他换了身舒服的衣服，去了隔壁陈敬东夫妻的房间。两人已经收拾好了，正坐在客厅的沙发上，拿出本子和笔，等着他过来。杨川也早早地过来了，规规矩矩地坐在角落的椅子上，拿出本子，准备记录。

几人坐定，江霖率先开口，语气郑重：“师兄，师妹，刚才在医院，师伯也说了，传承宴三天后就开始，时间很紧，我们今天必须把菜单定下来，把分工明确好，不能出半点差错。”

陈敬东点了点头，翻开手里的本子，沉声说：“我和晓棠路上已经商议过了，这次的传承宴，是师门的五十年之约，菜单必须按我们师门最传统的传承宴来定，不能搞那些花里胡哨的东西，要亮出我们的真本事，守住师门的根本。”

“没错。”林晓棠附和道，“传统的师门传承宴，讲究的是六道冷菜、八道热菜、两道汤品、四道小吃、两道甜品，一共二十二道菜，全都是我们小河帮的经典菜，也是师公当年定下的传承宴标准，我们就按这个菜单来，最稳妥，也最能体现我们的手艺。”

江霖点了点头，他也是这么想的。这次的传承宴，来的都是行业内的前辈，玩不得半点虚的，只有拿出最传统、最考验功底的师门老菜，才能真正得到认可，不丢师傅的脸面。

“那我们就按二十二道菜的标准来定。”江霖沉声说，“六道冷菜，全靠师兄的卤味手艺，就用我们师门最经典的夫妻肺片、椒麻鸡、卤牛肉、缠丝兔、怪味花生、姜汁藕片，这六道，都是师兄最拿手的，也是我们师门冷菜的根本，绝对没问题。”

陈敬东点了点头，没有半分推辞：“没问题，这六道冷菜，包在我身上，绝对不会出半点差错。卤料我都随身带来了，是按师傅的老方子配的，到时候提前卤制，保证口味和蓉城的分毫不差。”

“好。”江霖继续说，“四道小吃和两道甜品，就靠嫂子了。小吃就定糖油果子、钟水饺、担担面、叶儿粑，甜品就定冰粉和红糖糍粑，全都是我们师门最经典的川味小吃，也是嫂子最拿手的，没问题吧？”

林晓棠笑着点头：“放心吧小师兄，这点事，我还是能办好的。小吃和甜品，最考验细节和火候，我一定做到和师傅当年教的一模一样，绝不让人挑出半点毛病。”

冷菜、小吃、甜品都定了下来，剩下的就是最核心的八道热菜和两道汤品，这也是传承宴的重中之重，最考验主厨的功底，也是全场目光的焦点。

江霖深吸一口气，沉声说：“八道热菜，我定了我们小河帮最经典的几道硬菜，也是最考验功底的老菜：水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、辣子鸡、毛血旺、开水白菜、肝腰合炒。两道汤品，就定酸菜豆瓣汤和银耳莲子羹，一咸一甜，搭配得当。”

这几道菜，看着都是家常的川菜，可越是家常的菜，越考验厨师的功底。就像鱼香肉丝、宫保鸡丁，家家户户都会做，可想要做到师门传承的标准，做到百菜百味，一菜一格，差一丝火候，差一分调味，味道就天差地别，没有十几年的功底，根本拿不下来。

陈敬东和林晓棠对视一眼，都点了点头。这几道菜，全都是谢明志一脉的看家本领，也是江霖最拿手的菜，由他来掌勺，绝对是最稳妥的选择。

“没问题，这几道菜，最能体现我们小河帮川菜的精髓，也最能亮出你的手艺。”陈敬东沉声说，“热菜这边，需要我们打下手的，你尽管开口，我和晓棠随时都在。”

“对。”林晓棠笑着说，“我们夫妻俩，这次就给你打下手，你指哪我们打哪，绝不含糊。”

江霖看着师兄师妹，心里满是暖意，点了点头：“好，那我们就这么定了。这三天时间，我们先熟悉这边的厨房和厨具，提前备好食材，把每一道菜都练一遍，确保万无一失。杨川，这次你就跟着我们，负责食材的初加工，还有打下手，多看多学，知道吗？”

“是！师傅！弟子明白！一定好好干，绝不给您和师门添麻烦！”杨川立刻站起身，恭敬地应声，手里的笔飞快地记着，把定好的菜单，还有师傅的安排，一字不落地记在本子上。

菜单和分工都定了下来，几人又商议了很多细节，从食材的挑选，到火候的把控，再到上菜的顺序，每一个细节都反复确认，确保没有半点疏漏。等商议完所有的事，窗外的天已经黑了，不知不觉，已经过去了三个多小时。

几人都松了口气，紧绷的神经终于放松了些。陈敬东笑着说：“行了，大事都定下来了，剩下的就是慢慢准备了。忙了一天了，我们先去吃点东西，填填肚子。”

林晓棠也跟着点头：“是啊，从早上出门到现在，就飞机上吃了点小零食，早就饿了。酒店楼下就有中餐厅，我们下去随便吃点，尝尝林城的本地菜，也看看这边的口味。”

几人站起身，准备出门，江霖的目光落在一旁的杨川身上，看着他局促地站在那里，手指不自觉地攥着衣角，突然想起了什么，眉头微微一蹙，开口问：“杨川，我早上在飞机上跟你说，让你带一身好点的西装，你带来了吗？”

这次的传承宴，不仅是后厨的比拼，更是正式的行业场合，开宴当天，所有的厨师都要上台和嘉宾见面，还要接受前辈的点评，必须穿得体面，穿正式的西装，这不仅是对场合的尊重，更是对师门脸面的维护。他早上特意叮嘱过杨川，让他把西装带上。

杨川听到师傅问起，脸瞬间涨得通红，有些手足无措地说：“师…师傅，我带来了，我放在行李箱里了。”