第265章：拜师礼成 刀脉相传（2/2）
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“但是我要告诉你，入了咱们师门，就要守咱们师门的规矩。”谢明志的语气瞬间严肃了起来，“第一，要心正，做菜先做人，人做不好，菜永远做不好；第二，要守本，不能丢了川菜的本味，不能为了博眼球，乱改传统，糟践手艺；第三，要敬艺，手艺是用来传的，不是用来炫的，要踏踏实实，一步一个脚印，不能投机取巧，不能骄傲自满。这三条，你能做到吗？”
“我能！”杨川毫不犹豫地开口，声音无比坚定，对着谢明志深深鞠了一躬，“师祖，我记住了！这辈子，我一定踏踏实实做人，认认真真做菜，守好川菜的本味，绝不丢师门的脸！如有违背，天打雷劈！”
“好。”谢明志点了点头，脸上露出了一抹满意的笑容，“时辰快到了，仪式开始吧。”
江霖点了点头，对着旁边的老方示意了一下，老方立刻关上了前厅的大门，整个前厅里瞬间安静了下来，只剩下窗外的风声，和所有人的呼吸声。
江霖缓步走到了条案左侧的位置站定，心玥也走到了他的身边，夫妻二人并肩而立，神情郑重。陈敬东和林晓棠，也走到了条案右侧的位置站定，作为师门的长辈，见证这场拜师仪式。谢明志坐在主位上，抱着念念，目光落在场中央，神情庄重。
随着陈敬东一声“吉时到，拜师仪式开始”，整个前厅里，鸦雀无声。
杨川深吸了一口气，整理了一下身上的衣服，从贴身的口袋里拿出了工工整整折好的拜师帖，双手捧着，缓步走到了前厅的正中央，站在了祖师爷的牌位前。
“第一项，拜祖师爷！”
随着陈敬东的唱喏，杨川恭恭敬敬地跪下，对着祖师爷的牌位，认认真真地磕了三个头，每一下都磕得实实在在，额头贴在蒲团上，无比虔诚。
他在心里默念着，祖师爷在上，弟子杨川，今日拜入江霖师傅门下，入川菜师门，此生定当恪守门规，心正守本，敬艺传薪，绝不辜负师门，绝不糟践手艺。
磕完三个头，杨川缓缓起身，依旧双手捧着拜师帖，转过身，面对着并肩而立的江霖和心玥。
“第二项，拜师傅、师娘！”
杨川再次恭恭敬敬地跪下，对着江霖和心玥，认认真真地磕了三个头。
第一个头，谢师傅收留之恩，不弃之恩，在他最落魄、最迷茫的时候，给了他一条路，给了他一个归宿。
第二个头，谢师娘温柔照拂，平日里在店里，心玥总会时不时地关心他，给他带吃的，叮嘱他照顾好身体，待他如亲人一般。
第三个头，定此生师徒之诺，此生定当唯师傅师娘之命是从，好好学手艺，好好做人，绝不辜负师傅师娘的期望。
三个头磕完，杨川缓缓起身，旁边的林晓棠立刻端着一个托盘走了过来，托盘上放着两个盖碗，里面是提前沏好的温茶，不烫不凉，刚刚好。
杨川双手端起第一杯茶，走到江霖面前，再次弯下腰，双手递茶，声音哽咽，却无比清晰：“师傅，请喝茶。弟子杨川，此生定当好好学手艺，好好做人，绝不辜负师傅的教诲，绝不丢师傅的脸。”
杨川双手端起第一杯茶，走到江霖面前，再次弯下腰，双手递茶，声音哽咽，却无比清晰：“师傅，请喝茶。弟子杨川，此生定当好好学手艺，好好做人，绝不辜负师傅的教诲，绝不丢师傅的脸。”
江霖看着眼前这个红着眼眶，却依旧站得笔直的少年，想起了第一次在宴席后厨见到他的样子，蹲在地上，捡着别人扔掉的虾壳，眼里满是执拗和热爱；想起了他在店里干杂活的日子，每天最早到，最晚走，脏活累活抢着干，从来没有一句怨；想起了他练刀工的样子，手上磨满了水泡，却依旧一刀一刀，从未停下。
他伸出双手，接过了那杯茶，没有喝，放在了旁边的桌子上，看着杨川，语气无比郑重，一字一句，清晰地传遍了整个前厅：
“杨川，今日你拜入我门下，成为我江霖的开门大弟子。我教你手艺，教你规矩，教你做菜，更教你做人。入我师门，当守三条规矩：其一，心术要正，做菜先做人，人不正，菜无魂；其二，本心要守，不忘川菜之本，不丢传统之根，不投机取巧，不哗众取宠；其三，艺德要端，手艺是用来传承的，不是用来牟利的，要常怀敬畏之心，敬食材，敬手艺，敬食客。”
“这三条，你能做到吗？”
“弟子能做到！”杨川毫不犹豫地开口，对着江霖再次深深鞠了一躬，“此生定当铭记师傅教诲，恪守门规，绝不敢有半分违背！”
江霖点了点头，脸上露出了一抹极淡的、却无比真切的笑意。
杨川又端起第二杯茶，走到心玥面前，弯下腰，双手递茶，恭恭敬敬地说：“师娘，请喝茶。”
心玥温柔地笑了笑，双手接过了茶，放在了旁边，看着杨川，语气温和却郑重：“杨川，以后这里就是你的家，我和你师傅，就是你的亲人。好好学手艺，好好照顾自己，有什么难处，就跟我和你师傅说，别自己扛着。”
“谢谢师娘！”杨川的眼眶更红了，对着心玥深深鞠了一躬，眼泪终于忍不住，掉了下来。从父母离世后，他就一个人漂泊在外，尝尽了人情冷暖，受尽了白眼和欺负，从来没有人跟他说过，这里是他的家。
“第三项，拜大师伯、小师姑！”
陈敬东的唱喏声再次响起，杨川擦了擦脸上的眼泪，稳了稳心神，端起托盘里另外两杯早已备好的温茶，先走到了陈敬东面前，恭恭敬敬地弯下腰，双手递茶：“大师伯，请喝茶。弟子以后定当听大师伯的教诲，好好学手艺。”
陈敬东笑着接过了茶，神色温和，对着他点头叮嘱：“入了师门，便是一家人。踏实勤恳，潜心学艺，戒骄戒躁，往后好好跟着你师傅修行，好好打磨自身。”
杨川认真记下，躬身道谢，随后又走到林晓棠身前，礼数周全，躬身奉茶：“小师姑，请喝茶。”
林晓棠眉眼含笑，接过茶杯，轻声宽慰：“不用太过拘谨，好好学，好好干，咱们师门上下，都会照拂你。”
拜完师伯与师姑，便是整场仪式的最后一环。
“第四项，拜师祖！”
杨川收敛心神，缓步走到主位之前，对着端坐其上的谢明志，深深躬身，双膝跪地，郑重叩首三记，而后双手捧起最后一杯清茶，高举过眉，语气庄重诚恳：“师祖，请喝茶。弟子定谨遵祖训，恪守门规，传承川味，不负师门。”
谢明志缓缓接过茶杯，浅抿一口，目光沉沉看向身下少年，缓缓开口，字字厚重：“既入我门下，便要扛起川菜一脉的本分。刀为骨，火为魂，德为根，一辈子不能忘。”
所有礼数尽数走完，整场拜师仪式，庄严肃穆，礼数周全，无一错漏。
待到所有行礼环节结束，前厅的氛围稍稍缓和，少了几分紧绷，多了几分温情。江霖缓步走到台前，目光落在杨川身上，神色认真，转身走入内间，取出一个早已备好的长条木盒。
木盒做工古朴，纹理细腻，是他早前特意定制收纳厨刀的匣子，里面静静躺着一套他亲自挑选、亲自试磨、调整过手感的成套厨刀。
这一套刀具，大小分工明确，切刀、片刀、砍刀分门别类，钢材上等，刃口锋利，轻重比例刚好适配新手长期练习，是江霖耗费心思，专为自己第一位入室徒弟准备的入门之礼，也是师门传承最厚重的信物。
江霖双手托着木盒，递到杨川面前，神情肃穆，再无半分平日里的随性散漫。
“拜师礼成，今日，我便将这套厨刀，传交于你。”
杨川浑身一震，连忙双手上前，稳稳接住木盒，指尖触碰木盒的一瞬间，只觉得沉甸甸的，不只是刀具的重量，更是一份沉甸甸的期许与传承。
“你要牢牢记住一句话。”江霖目光紧锁着他，声音不高，却字字如锤，刻入人心，“厨刀，是厨师的命。”
“握刀之人，刀在人在，刀毁艺损。”
“第一，自己的刀，自己磨，自己养，旁人不懂你的力道、你的手法、你的习惯，胡乱触碰，只会毁了刃口，乱了你手感。”
“第二，自己的厨刀，绝不可以随随便便借给别人使用。”
“刀伴厨人一生，沾你的手气，习你的力道，养你的手感，是贴身立身之本。厨子没了趁手的刀，再好的手艺，也发挥不出三成。轻易借刀，既是轻贱自己的手艺，也是坏了厨行规矩。”
“第三，善待刀具，敬畏刀具。刀可切万物，亦可生戾气，心正则刀稳，心浮则刀偏。日后不管学艺有成，还是行走四方，这一条规矩，终身不能破。”
杨川怀抱木盒，背脊挺得笔直，眼眶泛红，用力点头，声音铿锵有力：“弟子谨记师傅教诲！此生善待厨刀，私刀不借，以刀立身，以艺养心，一辈子记住，厨刀为厨师之命，绝不随意转借、绝不轻慢对待！”
阳光透过门窗缝隙落进前厅，落在少年紧绷的肩头，落在古朴的木盒之上，炉火的余温、川味的底蕴、师门的传承，在这一刻静静交融。
拜师礼毕，刀脉相传，烟火永续，川菜一脉，自此，又多了一位潜心修行的后生。
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