第97章（2/2）

随身带只寻宝猪，拐个王爷赚翻天第97章：准备有声小说在线收听

周围的人立刻围上来想尝，八字胡男人脸色红白交替，仍不服气：“就算这道菜好吃，也证明不了你们厨艺好！敢不敢跟我们比一场？就比御膳房的招牌菜——红烧狮子头！”

姜玉知道这是太子故意刁难，却不怕：“比就比，我倒要看看谁家的狮子头更美味！”

很快，烹饪灶台搭好了。周围挤满看热闹的人。八字胡男人带来的厨师是个年近五旬的老人，穿白褂、握亮刀，气势十足地站在灶台边，不看姜玉：“小姑娘，御膳房的红烧狮子头要用四分肥六分瘦的肉，还得用老汤慢炖三个时辰，你确定会做？”

姜玉笑了笑，开始准备材料。她选的肉也是“肥四瘦六”，却没直接剁成末，而是先切成小块，用菜刀背面捶打至细腻有弹性。

“你这是干什么？御膳房是直接剁肉末的，你这是错的！”老人大声喊，想让周围人知道姜玉“不懂规矩”。

姜玉一边捶肉一边解释：“用刀背捶打能让肉更有弹性，吃起来不柴。御膳房的做法是传统，但传统也能改良，只要味道好，有什么关系？”

周围人纷纷点头。老人脸色难看，不再说话，按御膳房的方法剁起肉末。