第98章(1/2)
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接着,姜玉把捶好的肉末搓成大小相同的丸子,先下锅炸至金黄,再放进提前熬好的老汤,加酱油、冰糖、八角,小火慢炖。老人则直接把丸子放进老汤,还不时向姜玉投去得意的眼神。
两个时辰后,双方的红烧狮子头先后做好。老人的狮子头油亮,散发着老汤香味;姜玉的狮子头颜色略淡,透着清爽的香味。
八字胡男人先吃老人的,点头道:“嗯,这才是御膳房的味道,醇厚浓郁。”接着他吃姜玉的,刚咬一口眼睛就睁大了——外焦里嫩,老汤香味全渗进肉里,却一点不油腻,特别爽口。
他想反驳,嘴里的味道却骗不了人,只能尴尬地放下筷子。周围人纷纷品尝,大多觉得姜玉的更好吃:“还是‘食味轩’的狮子头好吃,不油腻,更符合我们平民口味!”
老人见要输了,急得大喊:“你偷改御膳房做法,不算数!御膳房的才是正宗,你这是作弊!”
姜玉还没开口,顾辰就走上前,冷冷地看着老人:“正宗的做法没错,但谁说对的就不能改良?厨艺好坏,不在于是否按原程序,而在于是否让吃的人满意。大家都觉得姜姑娘的好吃,你凭什么说她作弊?”
“对啊,我们觉得好吃就行!”“别输不起啊!”周围人纷纷附和。
老人和八字胡男人被说得满脸通红,说不出话。八字胡男人狠狠瞪了两人一眼,拉着老人灰溜溜地走了。
姜玉看着他们的背影,松了口气。顾辰走到她身边,笑道:“你真棒,赢了他们。”
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