第890章 社长的牛肉面这么牛吗？（1/2）

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第890章社长的牛肉面这么牛吗？

大家都能猜到，许舟做这碗面的核心竞争力就在于这个面条的顺滑程度。

尽管他把配方都任由大家看。

但是那手法，那比例，揉面时瞬间就把整个肉、土豆泥、红薯淀粉都揉成了团，开始拉面时，大家脑子都嗡了一下。

「不是切吗？」

「红薯淀粉跟高筋面粉可不一样。」

「这样融合了肉和土豆泥的面团，因为加入的是红薯淀粉，不像高筋面粉一样有完整的蛋白网络，肯定是做不了拉面的。」

虽然大家知道许舟能力很强。

但是看到他做的菜时，还是心底忍不住好奇。

可当许舟把面团做出来真的开始拉面的时候，大家的眼睛瞪得比铜铃还大。

整个面团就在不可思议的手法里变成了细长晶莹的拉面。

整个面条因为过于纤细而有些晶莹，看上去像是一层的莹润的面条里边包裹著土豆泥：

和牛肉。

竟然有种夹心面的感觉！

「拉――――拉面！」

「这完全不可能！」

在许舟的手法中，尽管只是简单的拉得更纤细了些，并没有展示出之前的十三扣龙须面，毕竟有材料限制。

但是能用拉的方式把它拉细，而不是切的，就已经很能说明问题了。

「好了。」

许舟把牛肉面煮好之后就放在刚刚快速炖煮的高汤里，上边简单的洒了一些葱花。

「一碗简单的牛肉面。」

简单？

其他人看到这碗面，嘴角都抽了一下。

这面要是叫做简单，就没有难的菜了！

：

光是这个面条就已经不是普通人能做出来的了。

「不过看起来，还真是又漂亮又很家常啊。」

幸平呆呆的看著眼前的这一碗面，整个面条纤细的一小束流淌在了面碗里，摆得十分精致。

茶褐色的高汤闻起来鲜醇无比。

上边的一点点葱花都带著恰到好处的香气，既很家常，没有配菜，却又好看极了。

「吃吧。」

「等会不好吃了。」

许舟自己也拿了一碗：「只是一个简单的牛肉面，大家喜欢就好。」

.

幸平是最知道许舟实力的。

可即使如此，却也还是被这个味道所惊艳。

只是简单至极的调味，汤底也是大家都熟悉的汤底。

猪骨、鸡骨、牛骨。

三种骨头炖煮出来的高汤。

里边也只是简单的加入了调好的蔬菜包，让整个味道鲜美中带著清甜。

最为绝妙的是这个面。

面条晶莹柔韧，带这一定的嚼劲，咬开的时候，外层的红薯淀粉混著土豆泥的面十分柔软，一咬开就能品尝到里边的牛肉馅。

像是一根牛肉馅的面被土豆泥红薯淀粉面包在里边。

两层的口感带来的是给味蕾前所未有的体验。

没一大口的面条咬开时，都能尝到土豆的清香浓郁，又有著牛肉的味道，混合著高汤的鲜甜，竟然是有一种坐在家里火炉旁整个人都放松下来的感觉。

「这就是这道菜想传达的吗？」

诚一郎感叹：「小舟果然是进步了啊，你的进步速度太惊人了。」

谁能想到许舟竟然能够在短短的这么一点点时间内，做出一道这样味道惊艳的牛肉面？

最让人惊讶的是――

他似乎能精准的传达任何感觉，无论是温馨感，和让人放松的松弛温暖感，那种永远如同太极八卦一样味道十分平衡又统一。

绝妙极了。

..

在吃完了许舟的牛肉面，才开始品尝他们两组的菜。

堂岛银做的土豆泥牛绞肉看起来十分有童趣感，土豆泥非常顺滑，就像是蛋糕似的，一切开就滑落的盖住了中间那一层牛绞肉。

「看起来像是细腻的棉花糖啊。」

绘里奈仔细的感受：「整个土豆泥看起来还做了不少的层次。」

上边的一层是一层帕尔玛奶酪。

奶酪已经被炙烤出了香气，闻起来软糯轻轻一夹还会拉丝。

整个土豆泥松软至极，只是挖上一勺奶酪混著的土豆泥放在嘴里，都软乎又香甜。

那种瞬间化开在嘴里的感觉，好吃极了。

上边青色的酱汁则是罗勒鱼酱。

既风味鲜美却又清新解腻。

在土豆泥、牛绞肉混著中间那一层厚厚的肉酱吃到嘴里时，那瞬间冒出来的汁水和油水完全让人挪不开步子。