第1688章 海鲜大餐2（1/2）

易中河第1688章 海鲜大餐2：准备有声小说在线收听

灶下柴火烧起来以后，铁锅烧热，易中河把油倒进锅里，下入葱姜简单爆香，随即倒入处理干净的海肠快速翻炒。

吕翠莲和宁诗华看到易中河的动作，嘴角都直抽抽，这败家老爷们，做一个菜用的油，都够别人用半个月的。

家里不缺归不缺，但是也架不住这么用，

海肠极嫩，久炒必老，他只翻炒两三下，撒上极少量粗盐入味，刚好压住海腥、中和寒性，保留极致鲜甜。

另一口锅上闷着大米饭，也就是易家了，换成四合院任何一家，现在都不可能有细粮的存在。

不过作为一个穿越者，又是一个挂逼来说，要是连大米饭都吃不上，就赶紧找个臭水沟一头栽里面算了

他将滚烫鲜美的海肠连汤汁浇在米饭上，一锅热气腾腾、鲜香扑鼻的海肠捞饭就成了。

易中河闻着味道，就知道差不了，终于可以实现海肠自由了。

上辈子一份海肠捞饭一两百，海肠还那么一点点，不仔细看，都看不出来。

去海边旅游，找人代加工，还得被扣东西，哪有现在这样，一盘子上面铺的满满当当的海肠，这哪里是捞饭，分明是盖浇饭。

海肠捞饭，色泽清爽、味道鲜醇，不油不腻、温和滋补，完全不会刺激肠胃、还不会影响宁诗华的奶水。

紧接着，做今晚的硬菜葱油梭子蟹。

这个年代没有复杂调味，葱油是海边最经典、最温和的吃法，既能压住海蟹的寒性，又能激发出螃蟹的鲜甜，香而不燥，就算是产妇可以适量食用。

易中河仔细把梭子蟹洗刷干净，去除蟹腮、蟹心、蟹胃这些最寒、不能食用的部位，将处理干净的蟹身对半切开。

蒸锅上水，宁诗薇稳稳烧着中火，将梭子蟹入锅蒸熟，锁住饱满的原汁鲜味。

蒸蟹的空档，易中河切好大把葱段，铁锅少油慢煎，把葱段炸至焦黄出香，熬出一锅金黄清亮的葱油。

吕翠莲看的又是一阵心疼，什么样的家底能让易中河这么来。

梭子蟹蒸好取出，去掉多余腥水，将滚烫的葱油趁热淋在蟹身上。

瞬间，葱香与海蟹的鲜甜交织在一起，香气瞬间灌满整个灶房。

没有重盐重料，味道鲜香纯粹，去寒提味，口感适中。

扇贝肉质细嫩、低脂营养，极适合坐月子滋补。