第24章 炸鱼薯条VS叫花鸡（1/2）

食神擂台：开局制作臭豆腐，裁判们抢疯第24章 炸鱼薯条VS叫花鸡：准备有声小说在线收听

第二十四章炸鱼薯条vs叫花鸡

鸡肉的处理十分需要耐心。

处理叫花鸡的精髓在于不抛开肚子不劈成两半儿，而是从鸡脖子的下方开一个小洞口。将所有的内脏从洞口内掏出后，用纸巾将鸡内外全部擦干。

步骤进行到这里，浪费了沈佳瑶大量时间，但对鸡的处理并未结束。

沈佳瑶先用牙签在翅膀，胸口，大腿等部位扎了许多小孔。

后用生抽、老抽、料酒等调味料制作的腌料裹在鸡的表面。从里到外，从头到脚，每一个缝隙都涂抹上酱料。

鸡肚子里又被塞入姜片，葱段，八角，桂皮等。

最后用保鲜膜封好，放入时空槽冷藏腌制。

直到这一步就耗费了沈佳瑶大量的时间。

观众们已经开始疑惑。

“用了这么久的时间，一只鸡还没处理完？这道菜居然这么复杂！”

“上次看见处理食材这么久，还是佛跳墙。”

“佛跳墙食材处理的久，那是因为佛跳墙的食材多，而且干海鲜需要泡发。这一只新鲜的无毛鸡根本不需要处理这么久。”

“我看啊她就是不会做！”

“也是，哪有人会做这么多菜的，从没见过。”

“看来沈佳瑶这次要输喽！”

这些幸灾乐祸的声音传入华国观众耳中，惹得众人一阵愤怒。

他们现在最听不得别人唱衰沈佳瑶。

“输输输一天就盼着别人输，你是衰神附体啊？”

“我是不相信沈佳瑶会输的！”

“别搞笑了，每一次你们都觉得沈佳瑶会输，但沈佳瑶每一次都赢，气不气？”

“他们都要嫉妒死了，沈佳瑶毕竟是我国的选手！”

“估计晚上回家就抱被子哭。”

相比于沈佳瑶这边复杂的步骤，威廉的制作就轻松了很多。

所谓炸鱼薯条，就是炸鱼和薯条的结合。

土豆去皮。切长条。清水浸泡之后晾干，前后炸上三次，直到薯条金黄酥脆就可以出锅。

炸过薯条之后，威廉又抓紧时间制作炸鱼。

此时沈佳瑶正在调黄泥，黄泥对做好叫花鸡十分关键。

黄泥不能太干，否则容易开裂；更不能太湿，否则无法成型。

黄泥要选择深层黄土，这种黄土细如白面，没有石子和杂草和硬块。

系统给出的黄泥土并不完全符合沈佳瑶的标准，过滤黄土又是一个浪费时间的步骤。

“她这是在和泥巴？”

“这泥巴该不会是要给裁判吃的吧？”

“救命啊，泥巴真的不能吃”

“疯了疯了，沈佳瑶真是疯了！”

“已经替裁判们难受了。”

反对沈佳瑶的声音越来越大，支持沈佳瑶的声音变得微弱许多。

可无论如何，华国的观众们始终站在沈佳瑶身边。

“你们懂个屁！沈佳瑶这样做自有她的用意。”

“裁判都没觉得难受，你们先难受，上了你们又吃不着。”

“沈佳瑶的第一场比赛，大家也是这么抵制的，现在呢？臭豆腐都快成为世界美食了。”

“相信沈佳瑶！如果他要给裁判吃土，那绝对是能吃的土，好吃的土！”

观众们吵架的功夫，沈佳瑶已经将黄泥揉制完成。

揉好的黄泥不粘手，不开裂。触感和饺子面团儿十分相似。

把已经用开水泡软的干荷叶洗干净，将腌制好的鸡从时空槽中取出，放入荷叶中。

包裹，捆扎，绑牢，不留丝毫缝隙。