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第四十二章 听老冯说你这收山货(1/2)

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听老冯说你这收山货

腊月二十七。

天刚擦亮,田小满就在灶房里忙开了。

昨天卖空的酱鱼让她急得不行。一大早从家里背了一筐鲫鱼过来,进门就问:“良哥,今天做多少?”

“五十条。”

“五十?昨天才做了十条——”

“昨天是试水。今天正经干。”

李汉良把林浅溪留的配方纸从铁皮盒子里取出来,贴在灶台正上方——正好在灶王像下头。灶王爷低头看着配方,像是在监工。

豆酱是从隔壁李三爷家匀的,自家磨的大酱,三年陈的,味道比供销社卖的强了不止一星半点。黄酒没有,用苞米酒兑水代替。姜是村东头何老六家地窖里存的老姜,两毛钱买了一斤。

五十条鲫鱼,每条二两到三两。田小满刮鳞去脏,李汉良调酱汁。

酱汁的比例他昨晚试了三回,最终定下来:三勺大酱、一勺苞米酒水、半勺姜末,加一小撮白糖提鲜。白糖是从铺子的库存里掏的——火柴肥皂都有,偏偏忘了进白糖,等过完年得补上。

鱼抹上酱料,码进三个大陶盆里,盆口蒙上纱布,上大锅蒸。

灶膛里的火烧得旺,蒸汽从锅盖边缘嗤嗤地往外窜。整个院子都被酱香味裹住了。

虎子从水库巡完回来,刚进院门就吸了吸鼻子,两条腿不听使唤地往灶房挪。

“良叔,这是啥味儿?”

“干你的活。中午有你吃的。”

虎子舔了舔嘴唇,蹲在院门口装作看天。

半个时辰后,

听老冯说你这收山货

“什么东西?”

“不知道。上头写着易碎小心。你有空去取。”

老刘蹬着车走了。

李汉良把信从兜里掏出来,趁没客人的空当拆了。

信纸一页半。

“汉良:

顾文燕见了面。她很热心,听我说了咱们的情况,主动提出帮我引荐她弟弟顾文涛。

顾文涛下周从长途线路回来,文燕说到时候安排我们在她家吃个饭。我准备带两斤鱼干过去。

百货公司那边我又去了一趟。刘志国把他们下季度的采购计划给我看了——腌制品的需求量比这季度多了四成。他还提了一个品类:干货礼盒。说省城过年走礼的需求很大,但市面上没有像样的干货礼盒。

我把咱们的山货礼包跟他说了。他很感兴趣,让我寄两份样品给他看看。

我已经让文燕帮我在省城买了牛皮纸和红绳,三号之前把样品寄出去。

还有一件事。前天晚上回宿舍的时候,楼道里碰见一个人。一个男的,三十来岁。他说是来找楼管阿姨的,我也没多想。但今天回忆起来,他走的方向不是楼管室,是南三楼的后楼梯。

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