第161章 一席珍筵开雅陌（二）（2/2）

我的私生爷爷是乾隆第161章 一席珍筵开雅陌（二）：准备有声小说在线收听

早已等候在旁的伙计，立刻端着三只白瓷小茶盏上前，茶盏是德化窑白釉暗刻兰纹盏，釉色莹白如玉，盏中是清冽的雨前龙井，茶汤清绿，香气幽远，一一奉至赫胥黎三人面前。

三人面露疑惑，对视一眼，不知此举用意。

王拓含笑解释，语气温和，姿态依旧优雅：

“我华夏宴饮，最讲‘品味纯粹’，每尝一味珍馐之前，需先漱口清杂，去尽口中余味，方能尝出食材最本真的滋味，这是老祖宗传下的规矩，也是对美食的敬重。”

三人依，端起茶盏，轻轻啜了一口，清茶入喉，口齿瞬间清爽，先前品尝菜肴的余味尽数褪去，只留淡淡的茶香萦绕在唇齿之间。

随后，三人拿起筷子，小心翼翼地夹起碟中的鱼鳃嫩肉，放入口中。

赫胥黎入口的瞬间，眼睛猛地瞪大，手中的筷子差点掉在桌上，他闭紧嘴巴，细细品味，半晌才长长地呼出一口气，惊呼道：

“上帝啊！这是什么神仙滋味！嫩得像羊脂一样，入口就化了，鲜得我头皮都发麻了！太绝了！”

理尔斯则是双目圆睁，脸上满是难以置信，他放下筷子，用力拍了拍大腿，低声道：

“太精妙了！这火候把控得简直精准到了秒！多一秒就老，少一秒则生，这厨艺，比我们制造钟表还要精准！”

沙勿略神父则是一脸沉醉，唇角噙着浅笑，轻声叹道：

“鲜而不腥，嫩而不烂，这才是鱼之至味，感谢上帝，让我能尝到这般美味。”

赫胥黎抿了抿唇，压下满口鲜气；理尔斯用指节轻轻蹭了蹭嘴角；沙勿略神父指尖轻点唇角，三人各自自然地整理了一下。

王拓看着三人的模样，唇角的笑意愈发柔和，身姿依旧挺拔，待三人品尝完毕，才轻声开口，缓缓讲解，指尖轻叩桌沿，语气舒缓：

“这是头一蒸，取的便是鱼鳃边的嫩瓣，这处的肉，是鱼身上最嫩、最鲜的地方，旺火急蒸一分三十秒，不多不少，恰好断生，既能锁住鲜味，又能保留极致的柔嫩，全凭主厨多年的经验与火候的把控。”

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