第508章(1/2)
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薛宁哪里知道自己炒的菜竟然让他们想到了自己已经过世了的亲人,回忆起了自己的小时候,她如今忙的脚不沾地,挥舞着铲勺站在烟火里。
惠丰饭馆客人爆满,座无虚席。
一来是因为天气热,烟熏火燎的,不少人不愿意做饭,二来因为饭馆的菜味道真好,色香味俱全,三是因为菜钱不高,但凡是家里有点小积蓄的,点两三个菜,吃得精光,跟自己买菜做饭相比,也多花不了多少钱,大家都愿意来。
这种繁荣的景象,孙大福从来没见过。
铲子都要炒冒烟了,汗流浃背,身上挂着一块毛巾,出汗了就擦干净,生怕自己的汗滴到锅里。
孙芊芊就在水井边待着,跟着李念儿、辛心洗菜洗碗筷,薛宁和李莱儿还有李李招儿则负责惠丰饭馆的招牌菜。
爆炒龙虾尾、水煮肉片、卤肥肠……
这些菜需要现代的原材料,且清洗的方法也只有薛宁和几个女儿知道,外人一概不知。
薛宁知道要想赚钱,自己的独门秘籍就不能被人学了去。
爆炒龙虾尾用的是火锅底料,先用菜油,烧热后下入火锅底料,煸炒出香味后,将大蒜和龙虾尾巴放进去,加水焖烧,快要起锅的时候,加入切成大块的辣椒,稍微焖一下,起锅就成了。
什么调料都不需要加。
这道菜,被薛宁开发出来后,成了惠丰饭馆的招牌菜,许多人到饭馆来吃饭,就为了这一口香甜爆辣的龙虾尾,吃完了龙虾,剩下的汤汁也不舍得浪费掉了,还可以用来拌面。
薛宁煮好了一大锅的面条,想要吃面条的就去加,煮熟了的便宜又好吃,还不浪费,花几十文钱就能吃的好,还能吃的饱,所以很多客人慕名前来。
可饭馆并不大,能容纳的客人有限,有时候客人要在外头等,等久了难免心情烦躁,薛宁也能理解。
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