第9章 屠宰场、菜市场见闻（1/2）

四合院：何雨柱从1948开始第9章 屠宰场、菜市场见闻：准备有声小说在线收听

“哈哈，我就知道你打我儿子主意呢。”

何大清摇头晃脑，一副早就看透易中海的样子：“柱子不是良人，他现在心思重的很，我也不知道他在想什么，我倒是觉得外面的孩子不错，正好秀兰弟妹照顾雨水，和他们多接触接触，了解一下，如果合适，认下无妨。”

何大清平时和易中海关系挺近，一开始是拿易中海打趣，但最后说的都是掏心窝子的话。

易中海明白，但心中却也犹豫。

满脑门心思的易中海去上班了，何大清也带着何雨柱去崇文门菜市场购买物资，王秀兰带着何雨水在院子里晒太阳，虎子、煤核、饺子陪着何雨水玩耍，他们分工明确，煤核和饺子又蹦又跳逗何雨水开心，虎子则去旁边劈柴。

没多时，田枣喊来照顾何雨水的李秀兰-兰子来了院子里，陪着雨水玩，饺子就去旁边帮忙捡柴火，然后把柴火收在一块。

王秀兰虽然在照顾雨水，但目光经常在虎子三人的身上停留，观察着他们的举动。

越看越觉得，这些孩子都挺好。

……

何雨柱本来不想去菜市场的，但何大清硬拉着，显然有事要问，他不得不来。

如今的北平城，有两个大菜市场，一个是东单菜市场，一个是西单菜市场，这也是未来燕京的四大菜市场之二，另外两个还没诞生。

屠宰场和菜市场的分布差不多，生猪交易的地方从明朝沿用至今，就在前门外的“猪市”，后以其名俗敝改作“珠市口”。清时生猪由猪贩在京郊收购，成群结队赶入城内，住在猪店，贩于东城、西城两大猪市。

何大清这次去的地方，是东城猪市，在东四牌楼西边的豆腐巷，东城猪市白天杀猪，西城则在夜间，相习久远，人不知其缘由，只是流传几百年，也没人计较为什么会有这规矩了。

找到杀猪师父，他正在杀猪，何大清也不说话，带着何雨柱在旁边静静地看着。

因利刃在手，恐失致祸。

这也是老辈人传下的规矩，恐怕定下这规矩之前，有人因话多被杀猪刀砍过。

杀猪例行放血、吹气、褪毛、开膛，何雨柱瞪大眼睛看着，越看越觉得香。

哎呦，那盆子里的血，如果做成灌肠来做成杀猪菜，再加上何大清的手艺，吃着肯定贼过瘾。

等杀猪师傅忙完，何大清上前给杀猪师傅把钱递过去，因为杀猪师傅除了固定报酬，还能得到部分内脏，何大清把钱给师傅，就代表着这头猪的内脏我要了。

何大清以前是丰泽园的大厨，在菜市场和屠宰场认识的人不少，只是何大清以前只买猪前腿的梅花肉，这买内脏倒是少见。

何大清含糊不清的解释了一句，对方见何大清不愿意说，也没有再问，收了钱就继续去杀猪了。

然后，何大清再和肉摊上的老板商量了买的东西，肥肉、大骨头，还有心肝肺之类的下水。

这年头，因为老百姓油水少，买肉的话基本上都买肥的，这样吃起来香。