第一百五十八章 被误会了(1/2)
苏夏李霆川第一百五十八章 被误会了:准备有声小说在线收听
十号车间里,苏夏正在给学习的师傅们指导工作,教他们如何调制配料。
车间里用的是老式铁锅,在用之前得先开过,去掉铁腥味。
一个车间里有二十口铁锅,每一口锅配置两位师傅。
现在还不像后世科技发展起来,研发出了很多烘焙机器,智能控温的旋转炒锅。
这个年代做出的炒货基本都是大铁锅炒出来的,也是对手艺和技术要求最高的。
带头跟着苏夏学习的是一位老师傅,一边学习一边拿笔和纸做笔记。
其实苏夏这个配方不是很复杂,其中就一样要求比较严格,那就是奶粉,必须要配方纯牛奶的奶粉,剩下的就是白糖,甜度要控制在七点五左右,多了就会甜过头,少了则是甜度不够,味道也就相对来说差了一些。
苏夏也是反复做了几次才拿准这个甜度,所以她再三叮嘱,糖度的对比。
秦卓站在一旁,看似在监督,实则将苏夏的配方比例,以及量和甜度都记得清清楚楚。
当那些老师傅提出没听懂的地方,他直接说出了苏夏给出的数值,配比等,一丝不差,近,乎是原话照搬,外加了他自己理解和见解。
师傅们无不敬佩秦卓的记忆力,还有他的理解能力,“还得是秦主任,脑子就是好使。”
“做事仔细一点,差错就少一点。”秦卓双手抄兜,立在那就像身居高位的霸总一样。
现场所有人,哪怕是别的车间跑来看热闹的员工们,都忍不住暗暗给秦卓竖起大拇指。
只有苏夏,在没人看到的角度翻了个白眼,她以为谁也没看到。
将配方教下去之后,苏夏又亲自带着老师傅们炒了一锅出来,味道跟她批发给供销社和百货商场的核桃仁味道一样。
老师傅尝了之后都觉得十分好吃,带头的一位老师傅亲自下锅炒了一些出来,让大伙跟着尝一尝。
秦卓只是咬了一小口,眉头就皱了起来,“味道不行,跟苏夏做的味道有差距。”
别人尝了之后,都觉得很好吃,也都觉得味道上跟苏夏刚才炒的那一锅味道没什么区别。
秦卓拿给苏夏,“你尝尝。”
苏夏还是第一次被他这位老总喂东西,一时间还有点不适应地愣住。
直到那核桃仁抵在她的唇瓣上,才回过神来,在对上那双带着几分审视,几分不明的眼眸时,她迟疑了下才张嘴。
一开始核桃仁入口的味道跟她炒的的确没什么两样,可是再仔细嚼起来后就品出了差距来,“火候差了,有点过头了。”
有点过火,核桃仁到最后有点苦涩。
其他师傅们也都跟着重新尝了尝,这才大伙还真尝出了苦涩的味道。
萧笛来的时候,就刚好看到秦卓喂苏夏核桃仁的那一幕,心里十分不舒服。
她站在最外围,现场里三层外三层,围了不少人,没人注意到她来了,大伙都在关注着新品。
秦卓瞧着到了中午午休的时间,便让车间的师傅们暂时休息,“下午再继续。”
苏夏倒是挺意外的,他会如此慷慨,给大伙休息的时间,照着她对他的印象,周暮深可是那种把人利用到极致,绝不会关心对方死活的人,只想着得到他想要的成果。
以至于她不由自主地盯着他看了起来。
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