第 93 章：苦命人（1/2）

摆摊卖美食死遁王妃带崽馋哭全京城第 93 章：苦命人：准备有声小说在线收听

宋黎瞧着桃三娘食材准备得挺齐全，便示意她做一道最拿手的家常小菜试试味道即可。

桃三娘闻，连连点头。

“哎，宋娘子，我都听你的。”

“我这就做一道肉沫茄子，再配个咕噜肉，这都是沈州城百姓们最喜欢的口味。”

说着，她便挽起袖子，开始忙活起来。

宋黎站在旁边看着。

她知道这两道菜虽然简单，但最见功夫了。

若是一个处理不好，火候大了小了，都会影响菜品的整体味道。

只有经常出入厨房的人，下手有轻重，才能做出味道最好的菜来。

想到这，宋黎来了兴趣，她微微抬眸，紧盯着不远处桃三娘的动作。

只见女人先将紫色茄子切成滚刀块，用清水加咸盐泡去涩感。

再往热锅里添两勺猪油，待油温烧至六成热，便将茄子丢下去煸炒。

桃三娘颠勺的动作不算熟练，兴许是她太瘦了，胳膊还没有外面扫院子的大扫把粗，但却挺稳当。

手腕不停反转，锅里的茄子就翻了个身，均匀地裹上油光。

宋黎看着她有条不紊的样子，暗暗点头。

不错，动作不算花里胡哨。

光煸炒炒茄子的火候就比寻常厨子拿捏得准，知道要炒到茄子变软起沙，才盛出来控油。

紧接着。

桃三娘又往锅里倒了些油，放入葱姜蒜爆香，再把剁好的肉末倒进去翻炒。

肉香味很快便散开，香得人直吞口水。

她又加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，才将茄子倒回锅里。

又加了酱油调色，少许糖调味，最后撒上一把蒜末，翻炒均匀后便起锅装盘。

桃三娘把肉末茄子端上桌。

能清楚地看到盘子边缘还拧着一圈浅浅的油光，紫色的茄子吸满了酱汁，冒着红彤彤的肉末，看着就让人食指大动。

她又手脚麻利地处理起咕咾肉的食材。

将肥瘦相间的五花肉切成小块儿，用料酒和生抽腌着，转身又去剥新鲜的露兜子。

旁边的宋梨等不及了。

先拿起筷子夹了一块茄子送入口中。

茄子软嫩，恰到好处，一抿就化，丝毫没有深色的口感。

豆瓣酱的咸香混着猪油顺着舌尖滑开，肉末煸炒焦香，咬起来弹牙不腻。

最后那把蒜末更是点睛之笔，添了几分独特的风味，压去了荤菜的油腻！

“嗯，不错。”宋黎放下筷子。

原本只有三分满意，现在能有六分了。

她现在只需要再尝尝桃三娘的咕咾肉，便能决定结果。

这时，门外传来脚步声。

是枭和海棠提着采买的东西回来了。

两人一进门就被满屋子的香味勾的脚步顿住鼻子来回抽吸。

“这是做了什么好吃的啊？香得我肚子都咕咕叫了。”

海棠放下手里的篮子，小跑到桌边，眼睛亮晶晶地盯着盘子里的菜。

枭也跟了过来。

他素来话少，并且开口。