第87章 除夕家宴（2/2）

刚穿越就要我死？小娘子她发疯嚯嚯全家第87章 除夕家宴：准备有声小说在线收听

邓耧子贴对联，许芷在一边拿着浆糊和春联，给舅舅递东西。

贴好春联，要放鞭炮，这是下坪村这边十里八乡的习俗。

许芷和祖母在院子里等着，邓耧子把鞭炮铺在了门口，拿了个灶膛里新添的柴火，点着了鞭炮之后，捂着耳朵就跑了回来。

鞭炮一放，已经有了过年的实感。

年三十儿，早上许芷还没起床就听到了祖母在剁肉的声音。

今天要把饺子馅做好，今晚和明天中午吃。

至于大年初一早上，许芷听祖母说了，按照习俗是要吃当地的一种特色美食凉粉汤。

为了明天早上好做，今天也要把凉粉蒸出来。

许芷在剁肉的声音中起了床，洗漱过后进了厨房，拿过祖母手里刀：“让我来吧祖母，您去弄那个凉粉，咱们今天早点弄完，下午还要弄除夕家宴呢。”

邓老太也没谦让，她确实累了，剁肉剁的胳膊酸。

凉粉的原料是红薯粉面，一碗粉五碗水倒进锅里搅和匀了，加点盐做出来的凉粉有味儿。

然后把锅放在灶上，小火熬着，熬的过程中要不断拿汤勺搅和。

搅和到颜色由白变成了透明状就可以盛出在备好的容器里，冷却后就能做凉粉汤。

这搅凉粉和剁肉馅儿一样，都是力气活，刚开始搅凉粉还没成型，水拉拉的好搅和，一旦开始变色那就难了。

正好，这锅刚支上没多久，邓耧子就过来了。

看到锅里的凉粉，自然而然的接过汤勺，笑道：“我就知道这会儿来准没错，从前都是我帮娘搅凉粉，今年也得这样。”

邓老太笑了笑，转身去准备其他的食材，下午好多菜要做呢。

一天三个人忙忙碌碌，做菜的大头是祖母，许芷在旁边打下手。

因为做的菜多些，所以家里的炉灶和小炉子全都用上了。

邓耧子光是添柴火都够忙的。

不一样的菜火候也不一样，他都不敢松懈一点。

到了傍晚，村里能听到陆陆续续的炮声。

许芷跟祖母在包饺子，这是最后一样了，其他的菜都准备好了。

作为姑苏人氏，她不太会包饺子，他们过年吃年糕汤圆的多。

所以她在一边擀皮，邓老太包饺子。

看着那一个个皮薄馅大的饺子，她想到了从前家里吃的肉汤圆。

许芷：“这么多肉馅，要不包点肉汤圆？”

邓老太一听蹙眉道：“汤圆要到正月十五吃，现在吃太早了。

再说了汤圆都是芝麻馅、花生馅儿这样的甜口，哪里听过肉馅的，那不就成包子了。”

许芷笑了笑没再说话，所谓十里不同音，百里不同俗。

大家各有各的饮食习惯和习俗，倒是没必要强求。

今年她也过一个纯正的北方年，体会不一样的风俗习惯。

月上梢头，年夜饭也做好了。

凉拌葱丝牛肉、凉拌木耳、凉拌三丝、醋拌菠菜。

干豆角炖排骨、红烧鱼、小炒里脊肉、萝卜清炖羊肉、酱炖猪蹄、香煎豆腐。

四凉六热，凑够了十样菜，寓意十全十美。

再加上一个酸辣汤和八宝饭，一共十二盘子，算是大席的标准了。

主食就是今天包的羊肉饺子。

邓耧子还特意提前去买了点青梅酒，酸甜不烈，许芷也能喝。

三人共同举杯，在爆竹声声中走进新的一年。_c