第67章 干杯！（2/2）

透视海洋：整个大海都是我的渔场第67章 干杯！：准备有声小说在线收听

“嗯，赤身血合酸平衡，味道浓郁，做寿司正好。”苏蕴舟点头，一边熟练地将糖、盐、米醋按比例混合，隔水加热调制成寿司醋。

“那这个雪花肉（大腹）呢？就这么生吃？”苏景皓又指向那盒油脂最丰腴的大腹，咽了咽口水。

“大腹最适合刺身，厚度切适中，直接品尝它入口即化的感觉。”苏蕴舟说着，取出专门处理生鱼片的柳刃刀，在磨刀石上快速打磨了几下，刀刃闪烁着寒光。

手法沉稳，将一块大腹肉切成厚薄均匀的片状，粉白的鱼肉与雪白的脂肪形成美妙的花纹，如同艺术品般被码放在白瓷盘中。

苏景皓也没闲着，学着姐姐的样子，将一部分中腹切成略厚的片，准备用喷枪稍微炙烤一下，激发油脂的香气。

米饭煮好，苏蕴舟将其盛入宽口木盆中，趁热均匀地淋上寿司醋，用切拌的手法快速翻匀，让每一粒米都裹上醋汁，同时用扇子扇风使其降温，达到最佳口感和温度。

厨房里香气四溢，各种声音交织成幸福的交响乐：米饭蒸煮的咕嘟声，煎炒的滋啦声，水流冲洗声，还有一家人愉悦的交谈声和笑声。

“怀安，皮皮虾炸透点，香！”

“知道啦！惠兰，螃蟹斩件腌一下，更入味。”

“姐，寿司醋这个比例行吗？我感觉闻着好香！”

“嗯，可以。小皓，炙烤中腹火候别太大，表面微焦出油光就好。”

很快，丰盛的晚餐准备就绪，被一道道端上餐桌。

餐桌中央，是今晚当之无愧的主角――蓝鳍金枪鱼拼盘。

晶莹剔透的白瓷盘上，摆放着厚切的大腹刺身，雪花般的油脂好像要在灯光下融化；旁边是经过短暂炙烤的中腹，边缘带着迷人的焦糖色，油脂被激发出的浓郁香气丝丝缕缕飘散；还有整齐握成的赤身寿司，醋饭的微酸与鱼肉的鲜甜在口中形成绝妙的平衡；以及苏景皓diy的海鲜s，铺满了切块的赤身和中腹，中间点缀着一颗可生食蛋黄，诱人无比。

环绕着这盘“硬核”主角，是其他同样令人垂涎的海鲜：苏怀安做的椒盐皮皮虾，外壳酥脆，虾肉饱满弹牙，椒盐的咸香恰到好处；赵惠兰做的白灼大虾，仅仅用姜葱水焯熟，蘸着特调的酱油芥末，原汁原味的清甜在口中爆开；还有那盘色香味俱全的姜葱炒蟹，蟹块裹着薄薄的芡汁，葱姜的辛香与蟹肉的鲜甜完美融合。

还有一锅奶白色的鱼头豆腐汤，是用今天钓的其他鱼的鱼头熬制的，汤鲜味美，暖心暖胃。

“来，为我们家两位大功臣，特别是我们的新进钓手小皓，干杯！”苏怀安难得情绪高涨，举起了手中的饮料。

“干杯！”一家人笑着举起杯子。

苏景皓迫不及待地夹起一片厚切大腹刺身，蘸了点芥末酱油，送入口中。

丰腴口感在舌尖化开，如同细腻的奶油，脂肪的甘甜与鱼肉的鲜味交织，几乎不需要咀嚼，便顺着喉咙滑下，留下满口余香，让人回味无穷。

他幸福地眯起了眼睛：“唔……太好吃了！感觉今天受的罪都值了！”

赵惠兰尝了尝炙烤中腹，外层微焦的香气与内里依旧柔嫩多汁的肉质形成对比，油脂的芬芳更加突出，连连点头：“嗯！这个烤一下更香了！这手艺不错。”

苏蕴舟微笑着，给父母各夹了一块姜葱炒蟹：“爸，妈，你们多吃点。”

她自己尝了一口赤身寿司，紧实的肉质在口中咀嚼，释放出醇厚的风味，与微酸的醋饭相得益彰。

苏怀安对椒盐皮皮虾情有独钟，吃得满手是香，还不忘点评：“今天这皮皮虾也好，肉厚，有黄！年关这价格，真是捞着金了！”

一家人围坐在一起，大快朵颐，谈论着今天的收获，讨论着哪种做法最好吃。

苏景皓更是绘声绘色地描述着自己与大鱼搏斗的“英勇”场面，引得父母笑声不断。

窗外，夜色渐深，渔火点点。

窗内，灯火可亲，笑语盈盈，鲜美的味道弥漫在空气中，勾勒出生活最本真、最美好的模样。_c