第524章(2/2)
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孟舟手里拿着一把薄如蝉翼的片鸭刀,站在桌旁,手腕轻轻一动,刀刃就顺着鸭皮划了下去。
咔嚓一声脆响,鸭皮应声而开,金黄的油脂瞬间溢出,香气更浓了几分。
他手法娴熟,片下的鸭皮厚薄均匀,边缘带着一圈淡淡的焦香,每一片都裹着晶莹的油脂,看着就让人垂涎欲滴。
片完鸭皮,再片鸭肉。
那鸭肉粉嫩得很,刀一碰到,就能看到汁水顺着刀刃慢慢渗出。
孟舟将片好的鸭皮和鸭肉分别码在两个白瓷盘里,鸭皮堆得像小山似的,鸭肉则透着淡淡的粉色,还带着果木的清香。
江茉端起一盘鸭皮,递给王大叔。
“王大叔,您先尝尝这鸭皮,不用蘸酱,直接吃,尝尝原汁原味。”
王大叔半信半疑地拿起筷子,夹了一片鸭皮放进嘴里。
刚一入口,鸭皮脆响。
那股子果木的焦香瞬间铺满整个口腔,紧接着,浓郁的油脂在舌尖化开,带着淡淡的清甜,一点都不油腻。
他眼睛一亮,忍不住又夹了一片:“哎?这鸭皮不错啊!脆得很,还不腻,比张记的卤鸭好吃多了!”
旁边的客人见他吃得香,纷纷围过来,江茉便让鸢尾给每人都递了一片鸭皮。
一时间,店里满是咔嚓脆响和赞叹声。
“这鸭皮也太脆了吧!”
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