第83章（1/2）

侯府奶娘归田记第83章：准备有声小说在线收听

吃完饭，小一带着其他孩子已经把鱼用清水冲洗过了。

看到赵暖过来，他问道：“赵姐姐，要刮鱼鳞吗？”

他们以前抓到鱼都是直接烤了吃，鱼鳞虽然影响口感，但也舍不得丢。

赵暖挽起袖子：“要，你们鱼洗干净，鱼鳞刮下来别丢，能吃的。”

“好。”小一说干就干。

过了一会儿，沈明清带着小二等人也过来了。

“我们能做什么？”

“嗯……你们刨开鱼肚，把内脏拿出来。除开苦胆，其他的都留着，能吃。”

“啊？”沈明清皱眉：“要不算了吧。”

猪牛下水有人吃，鱼下水太腥味，他们这些乞儿都是扔掉的。

而赵暖却在憋笑，想想鱼肠的形状，等下沈明清不知道会不会想起不好的回忆。

现在白天的天气也已经是零下，这些鱼早就被冻硬。

无奈只能烧一锅热水，再兑上凉水。

水温不能把鱼烫坏，又要保持鱼身柔软好处理。

鱼鳞放一个盆，鱼下水放一个盆。

处理好的鱼，一半放在陶罐里，每层之间用干净树叶隔一下。

只要一个时辰，鱼就被冻硬。

有树叶隔着，好分开，要吃的时候拿一层出来就好，不用全部解冻。

剩下的一半抹上粗盐，再用树枝撑开鱼肚，挂到赵暖房子的阁楼上去晾着。

沈清明忍得很辛苦，那鱼肠还好是红色的。

鱼肚里雪白，还有波浪边的鱼油才跟熊肚子里的东西相像。

要不是妍儿摘了一个野山楂来让他含嘴里，早就把刚刚才吃的饭吐出来了。

鱼肠用筷子翻过来，加上杂粮粉搅拌抓揉，冲洗到水清。

鱼泡洗干净血丝，用剪刀剪开放气。

鱼肝、鱼心、鱼白很嫩，只需用清水漂洗几遍就好。