第121章 新酒（2/2）

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“如果能再窖藏个三年五年的，那口感更是绝佳。”

一般新酒在刚酿成时，因为酒液中含有丙烯醛、硫化物等刺激性物质，导致酒液的口感辛辣粗糙。

这个时候的酒喝着容易刺激嗓子，产生灼喉感，味道口感不佳。

可随着时间的沉淀，酒液中的这些物质会逐渐挥发减少，酒质发生显著改善。

经过两年陈化的酒体，变得醇厚，入口顺滑，回味渐显悠长。

历经三年的储存，开始有陈味出现，口感愈发细腻醇厚，余味更悠长。

自然，一般情况下30年的陈酿，口感能达到巅峰时期。

超过30年，想要酿造百年老酒，那就需要特殊的封存工艺和传承技术了。

同样地，药材泡酒也会随着时间推移，药性成份能更充分的溶于酒中，酒的味道更佳，更醇。

但顾家的这批新酒，因为是用灵泉水酿制的，喝下去的时候并没有那么辛辣，呛嗓子，反而独有一种粮食酒的醇香。

可以说，是他这一辈子，酿出来的最好喝的酒。

顾大海和顾全有也是一仰脖子，就将酒一饮而尽。

“好酒啊！”

施平平时就沉默寡，此时更是闷着头，一心喝酒干饭。

“建军哥，我这辈子不羡慕别的，就羡慕你有个能干的姑娘。”

乡里的人就这样，酒喝多了，就开始唠胡话。

顾全有夹了一筷子黄瓜，压下酒意，红着脸道。

“不仅人孝顺，种地也是一把好手。”

“大海啊，好好跟着笑笑侄女干，过个一年半载的，娶个媳妇儿，生个孩子，你们祖孙三代好好过日子。”

“大侄女确实是这个！”王友良也对顾建军伸出大拇指。

自从顾笑将他孙子安安从山里找出来后，他对顾笑真是感恩戴德。

顾建军被几人夸得飘飘欲仙，自从他车祸后，还从没这么开心过。

“什么都不用说了，把杯满上，再喝！”

顾建军给空了的杯子，又添满。

顾海丰在一旁馋得眼珠子都红了，他气哼哼地扒了一碗饭，然后给大黄牛剁牧草去了。

眼不见为净。

顾笑也尝了一口，她不懂酒，以前上班应酬时，喝的白酒只觉得辣嗓子，难以下咽。

家里酿的酒，她喝着比较顺喉，喝下去后，整个胃里一片暖意，其它就没什么感触了。

因为下午还要干活，顾大海和顾全有喝了两杯后，就不再喝了。

“这才叫过日子啊。”饮尽杯里的最后一口酒，顾全有长长地叹息一声。

“全有叔，这才哪到哪啊，以后的日子会越来越好过的。”

顾笑开始给她最能干的员工发心灵鸡汤。

吃完了饭，顾笑给顾大海、顾全有、王友良以及施平各装了一斤酒，让他们带回去，剩下的她全拎到了自己房里。

因为系统奖励的藏酒空间不大，只能装三百斤酒的样子。

顾笑让王友良再酿两百斤的高粱酒。

这回她就不再去买材料了，只提供酿酒需要的灵泉水。

其它的材料让王友良自己采购，她再给报销。

王友良一听，喜不自胜，两百斤酒，光工钱就是4000块，这可比在外面打工还挣得多。

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