第67章 人间烟火（1/2）

千金替嫁，猎户大叔轻点宠第67章 人间烟火：准备有声小说在线收听

人间烟火

此时，灶房里全是扑鼻而来的香气～

待菌子炒出香味，微微发干，林若若（将沥干的鸡块倒入，转大火，快速翻炒。

鸡皮在热力下微微收缩，泛起金黄，油脂被逼出，与菌香、油香热烈地交融。

烹入少许黄酒，“嗤啦”一声，白汽蒸腾，酒香瞬间升华了所有味道。

接着加入足量的热水，水面没过所有食材，再扔进几段葱白、两片老姜、一小把花椒。

大火烧沸后，她撇去汤面最后一点浮油，将整锅鸡连汤带料转入一个厚重的砂煲中，盖上盖子，挪到灶膛里侧，那里炭火正红，热度稳定而持久。

剩下的，便交给时间。

让野鸡的鲜美与山野菌菇的醇厚，在文火的慢煨中一点点渗透、交融，直至汤色转为诱人的浅金棕色，鸡肉酥烂脱骨，菌菇吸饱了汤汁。

趁着炖鸡的功夫，林若若拿起一个小竹篮，上了屋后的菜畦边。

此时，正是春日，地里各种野菜正长得生机勃勃。

荠菜，马齿笕，蒲公英，苦菜，面条菜各种嫩绿的蔬菜翠绿诱人。

快速地挖了小半篮，林若若回了院里。结果刚进门，就被赵长风的大手接了过去～

看着赵长风坐在院子里择野菜的身影，林若若眼眶有些泛红，她看着他满脸的络腮胡子，轻轻喊了一声：

“赵长风！”

正在择菜的赵长风顿了一下，之后抬起头，看着院子门口亭亭玉立的少女，穿着青绿色的交颈襦裙，俏生生地立着，沐浴着夕阳的霞光，美得好似不食人间烟火的仙子。

他的心跳得好快！

“赵长风！”林若若看着他呆呆的，就又喊了他一遍。

“我在，怎么了？”赵长风赶紧红着脸，回过神来。

“把菜择干净，再洗一下。”林若若有一点点粗糙的手，揪紧了身侧的裙摆。

“好，知道啦。”赵长风眉眼含笑。

“要洗干净！”

“好！”

林若若红着脸快步回到灶房，将鸡块翻炒了几下，又看了看灶上正在熬的粥，让自己显得很忙碌。

过了一会儿，赵长风把菜择好、洗干净了。

林若若把洗净的野菜在滚水中快速焯烫一下，捞出立刻浸入凉水，以保持其翠绿的色泽和爽脆口感。

沥干后，放在案板上切成寸段，装入一个大碗。

撒上一点细盐，淋上几滴芝麻油，再拍上几瓣院子里新长出来的新蒜，简单一拌，野菜特有的清冽微苦与香油蒜末的辛香结合，便成了一道清爽开胃的小菜。

这时，盆里的面团已经饧发至原来两倍大，内部充满了细密的气孔。

林若若在案板上撒了层薄面，将面团取出，再次揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子，双手配合，揉搓成圆润光滑的馒头生坯。

笼屉铺上洗净的湿笼布，将馒头坯间隔摆放进去，盖上笼盖，放在炖着鸡的砂煲旁边，利用灶膛的余温进行二次饧发。

约莫一刻钟后，馒头坯变得轻盈饱满，她便将笼屉架到烧开水的锅上，大火足汽，开始蒸制。

蒸汽氤氲中，馒头的麦香渐渐透出来，霸道地挤进每个人的鼻腔。

砂煲里的野鸡炖蘑菇，也到了火候。

她掀开盖子一角，浓郁到化不开的香气轰然涌出，带着山野的精华与时间的沉淀。