第52章 厨艺倾授（2/2）

下乡后，我成了国宴大厨第52章 厨艺倾授：准备有声小说在线收听

因为要破坏豆腐内部原有的毛细结构，逼出豆腥水。

这样在后续烹饪中，它才能像海绵一样，充分吸收高汤的鲜美。

为什么鱼香肉丝里没有鱼，却叫“鱼香”？

因为它是模仿四川民间烹鱼时所用的调料和方法。

用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油等调制出的复合味型，酸甜咸辣，葱姜蒜香浓郁。

李潇讲的这些，已经完全超出了传统厨艺的范畴。

他用一种近乎科学的方式，解构了烹饪的本质。

后厨里的所有人都听傻了。

他们做了半辈子菜，只知道师父怎么教，他们就怎么做。

从来没人想过，一道菜的背后，竟然还藏着这么多门道和道理。

这哪里是在教做菜？这分明是在传道！

一种全新的，为他们打开了新世界大门的“厨之道”。

张贵听得最为入神，他时而紧锁眉头，时而恍然大悟，时而又扼腕叹息。

仿佛将自己过去几十年的烹饪经验全部推倒，在李潇的引导下，重新构建起一座崭新的大厦。

这一堂“课”，足足讲了两个多小时。

直到前厅的客人开始陆续上门，众人才意犹未尽地散开，各自回到了自己的岗位上。

但所有人都变了。

他们的眼神里，少了几分麻木和敷衍，多了几分思考和敬畏。

他们切菜的动作，颠勺的姿势，都在下意识地模仿着李潇。

整个后厨的精气神，仿佛在一夜之间，脱胎换骨。

正当李潇准备喘口气，喝口水的时候，他的脑海里，久违的系统提示音响了起来。

叮！检测到宿主成功收服关键人物“张贵”，后厨团队凝聚力大幅提升，威望初步建立。

成就“立威国营饭店”完成度100。

奖励发放：美食点+500，声望值+1000，解锁新技能中级面点精通。

声望值达到新阶段，系统商城权限提升，开放“特殊配方”兑换类目。

李潇心中一喜。

五百美食点！

这可是一笔巨款！尤其是那个中级面点精通。

对于以面食为主的北方来说，简直是如虎添翼。

更让他惊喜的，是那个新开放的“特殊配方”类目。

他用意念点开，只见里面罗列着一排排令人眼花缭乱的名字。

快速发酵剂配方（天然菌种版）：兑换所需美食点150。

秘制复合调味粉配方（十三香ps版）：兑换所需美食点200。

高汤浓缩块制作工艺：兑换所需美食点300。

人工菌类养殖技术（平菇、香菇）：兑换所需美食点500。

李潇的心脏怦怦直跳。

这些东西，任何一样拿出来，在这个时代都是足以引发行业地震的黑科技！

这已经不只是菜谱和厨艺的范畴了，这是在向食品工业化的方向迈进！

正当他沉浸在系统带来的巨大惊喜中时，王海经理又一阵风似的冲了进来。

手里拿着一个厚厚的信封，脸上笑得像一朵绽放的菊花。

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