第39章 舌尖上的红方（1/2）

空间小店：唯来小卖铺第39章 舌尖上的红方：准备有声小说在线收听

潇水市的这个冬天，冷得有些邪门。

自打入冬以来，西伯利亚的寒流像发了疯的野兽，一波接一波地往南撞。往年这时候，羽绒服里套件毛衣也就顶天了，可今年，光是站在户外两分钟，那风就能顺着骨头缝往里钻，冻得人直打哆嗦。

此时此刻，在潇水市西郊的西坡社区，一栋看起来平平无奇的两层小楼里，气氛却热络得有些不可思议。

潇水市长青区的区长庞明，正坐在魏奈家一楼客厅那张特制的“暖台”上。他手里端着一只温润的白瓷碗，碗里盛着熬得米油漂浮、香气扑鼻的小米粥，但他那双平日里阅人无数的眼睛，此刻却并没有盯着碗里的粥，而是直勾勾地盯着桌子中央的一个小碟子。

碟子里盛着的，是几块色泽红润、油光发亮的小方块。

那东西看着像是豆腐，却又不是普通的豆腐。它通体呈现出一种诱人的玫瑰红，表面裹着一层细腻的红油，隐约还能看见些许辣椒碎和不明香料的颗粒。一股子从未闻过的奇特醇香，正顺着那红油的热气，丝丝缕缕地往庞明的鼻子里钻。

“这……是个什么吃食？”庞明没忍住，还是问出了口。

身为一区之长，庞明什么山珍海味没见过？但这东西，透着一股子说不出的“勾人”劲儿。在这个滴水成冰、物资紧缺的鬼天气里，没有什么比一口浓烈的滋味更能唤醒麻木的味蕾了。

魏奈坐在对面，手里也端着碗，闻微微一笑，神色淡然：“庞区长，这叫‘红方’，也就是咱们俗称的腐乳。不过我这做法有些特殊，用的是我这‘小店’里特供的几种发酵菌种，加上陈年的花雕酒封坛，埋在恒温土层里足足发酵了半年才得的。”

魏奈这话半真半假。这“红方”确实是腐乳，但那菌种却是他从“唯来小卖铺”的空间里兑换出来的公元3000年高活性风味酶。这东西在未来世界属于复古奢侈品，能将大豆蛋白的鲜味激发到极致。

庞明听得似懂非懂，但“特供的菌种”和“恒温发酵”这几个词听着就显得讲究。他不再客气，伸出筷子，小心翼翼地夹了一点那红润的一角。

筷子尖触碰到那腐乳的瞬间，庞明就感觉到了它的质地――软糯，却不散形，像是一块凝固的红宝石膏脂。

他将那一点红方送入口中。

轰！

一股咸鲜微辣、醇厚绵长的滋味，瞬间在口腔里炸开。那是一种极其复杂的口感，既有豆腐发酵后的细腻乳香，又有酒曲的陈香，还夹杂着辣椒的微刺激和一丝回甘的甜味。

它不像普通的咸菜那样死咸，而是一种有层次的、鲜活的咸味。

庞明眼睛一亮，赶紧扒拉了一大口热乎乎的小米粥。

滚烫的米粥裹挟着那细腻的腐乳，顺着食道滑进胃里，像是一股暖流瞬间通遍了全身。

“好！好东西！”庞明赞叹道，筷子又伸了过去，这次夹了更大的一块，“没想到这不起眼的豆腐，竟能做出如此滋味！魏老板，你这手艺，若是去市里开个私房菜馆，怕是门槛都要被踏破了。”

魏奈笑了笑，给庞明面前的碟子里又夹了一块自家腌制的酱黄瓜：“区长过奖了，不过是些家常小菜，上不得台面。若是区长喜欢，走的时候带两坛子回去。”

“那感情好，我就不跟你客气了。”庞明吃得额头冒汗，心情大好。

这顿饭吃得简单，却极舒坦。

除了这惊艳的“红方”，更让庞明感到舒坦的，是身下坐着的这张“暖台”，以及这屋子里令人震惊的温度。

外面可是零下十几度的极寒天，社区里的供暖管道老化，不少居民家里即便开了空调，也是冷飕飕的。可魏奈这屋里，没见开空调，也没见烧煤炉，却暖和得让人想脱掉外套只穿单衣。

庞明放下碗筷，擦了擦嘴，手掌下意识地摩挲着身下的台面。

这台面摸起来像是某种石材，光滑平整，却不凉，反而透着一股源源不断的温热。

“魏老板，”庞明的话锋一转，神色变得严肃了几分，“刚才光顾着吃，差点忘了正事。你这屋子之所以这么暖和，全靠这地面和这台子吧？”

魏奈点点头：“正是。”

“我来的时候留意过了，”庞明指了指脚下，“你这地面，用的材料不一般。看着像水泥，但比水泥细腻，而且……它会发热？”

“这是‘地暖自流平’，”魏奈没有隐瞒，给出了一个现代化的解释，虽然实际上这是空间里的微波热导纳米涂层材料，“这种材料混合了特殊的导热介质，只要连接上低功率的热源，整个地面就会变成一个巨大的散热器。热气往上走，人在屋里自然就觉得暖和。”

庞明深吸了一口气，目光灼灼地看着魏奈。