第44章 何大清留下的关系（2/2）

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李存义顿了顿，似乎在斟酌下面的话：“除了这两位把兄弟，你爹在谭家菜这一脉，还有几个正经的师兄弟。虽然这些年你爹去了轧钢厂做大锅饭，跟他们这些在正经馆子里掌勺的走动可能没以前那么勤了，但师门情分还在，打断骨头连着筋。”

“我记得你爹有个姓孙的师兄，”李存义想了想，“在同和居掌勺，手艺是出了名的扎实，人也方正，讲规矩。还有个师弟，好像姓钱，在丰泽园那边，脑子比较活络。你爹在鸿宾楼那会儿，他们逢年过节还互相走动，后来…唉，你爹去了轧钢厂，这联系确实淡了些。不过你作为大清的儿子，又是正经拜在鸿宾楼的，去给他们拜个年，执晚辈礼，他们看在何大清的份上，也不会拒之门外，说不定还能指点你一二。”

李存义抽了口烟，似乎在回忆，然后微微摇头：“至于说以前在鸿宾楼的老主顾…像瑞蚨祥的孟掌柜啊，银行的周先生啊…那都是冲着你爹当时在鸿宾楼掌谭家菜的手艺来的。你爹一走，这关系也就慢慢淡了。人家是主顾，是吃客，讲究的是当时当令的厨子。你爹去了轧钢厂做职工饭，身份不一样了，跟这些讲究吃的老爷们儿，自然也就走不到一块儿去了。这些人情，指望不上喽。”

何雨柱心中了然，这才是符合逻辑的！

把兄弟是私人情谊，师兄弟有师门纽带，这两类关系才可能经得起何大清“降格”去轧钢厂做食堂厨师的变故。

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老主顾？那是冲着鸿宾楼的招牌和何大清当时的手艺地位来的，人走茶凉才是常态。

他脸上维持着感激和郑重，重点放在前两类：“师傅，您说的太在理了。王广福王叔，赵金川赵叔，这才是真正的自己人！还有孙师伯、钱师叔，有师门情分在。我这做晚辈的，得先去给这几位长辈拜年！我爸不在，这礼数不能缺了，也让人知道咱何家还有人，没断了根！”

李存义见何雨柱一点就透，抓住重点，眼中赞赏更甚：“对！就该这样！先去给王掌柜、赵掌柜拜年，他们那儿最实在。孙师兄、钱师弟那边，执礼恭敬些，提提你爹，说说你现在在鸿宾楼学艺的情况，他们不会慢待你的。”

他想了想，提供线索：

“王广福家，就在粮食市那片儿，他那‘广发栈’门脸大，好找。去了提你爹名字和我名字，准没错。”

“赵金川的‘聚仙居’，在南城大栅栏西口，挂着大招牌呢。”

“同和居的孙师兄，住在西四牌楼附近，具体门牌我记不清了，你去同和居后厨打听‘孙大勺’准能找到。”

“丰泽园的钱师弟，住得离他那馆子近，在煤市街南边胡同里。”

“瑞蚨祥孟掌柜，你去总号递个帖子，或者直接去东四他家宅子（孟家在四九城也算小有名气，地址不难打听）。”

“周先生…好像住在西交民巷那片银行宿舍，具体得再打听。”

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