第2254章 厨间论道，警心藏温（2/2）

重案六组之我在原地等你第2254章 厨间论道，警心藏温：准备有声小说在线收听

锦绣华庭的电梯“叮”地一声停在16楼，季然率先走出轿厢，按下入户门的指纹锁时，指尖还带着点雀跃，“到啦，进来吧。”

玄关处的感应灯应声亮起，暖光漫过浅灰色的地砖。

田蕊换拖鞋时眼睛一亮：“嫂子，你家这拖鞋跟我上次买的是一个牌子！”

“是吗？可能碰巧了。”季然笑着把零食盘端到茶几上，“随便坐，我去给你们拿饮料。”

田铮和丁箭拎着食材进了厨房，刚把购物袋放下，丁箭就主动拿起围裙系上：“大哥，分工吧，你说怎么弄。”

田铮挑眉看他：“还挺自觉。”

他拿起那条活蹦乱跳的鲈鱼，“先处理鱼，刮鳞去鳃，肚子里的黑膜得刮干净，不然腥。”

丁箭应了声，拿起刀在水龙头下冲了冲，刚要下手，被田铮拦住：“等会儿。”

他接过刀，手腕一转，刀刃贴着鱼鳞根部轻轻一刮，银白色的鳞片就簌簌往下掉，“用巧劲，别跟砍排骨似的。”

丁箭看得认真，等田铮示范完，他拿起刀学着刮，结果用力过猛，鱼鳞溅了一身。

“得，这衣服算废了。”他哭笑不得，抬手抹了把脸，鼻尖上还沾着片小鱼鳞。

田铮递过纸巾，嘴角噙着笑：“在部队练刺杀练得猛，这点细活反倒手生了？”

“可不是嘛。”丁箭擦着脸，“我在部队净跟枪打交道了，炊事班的门都没进过，哪像你，被罚去炊事班，还练出这身本事。”

“怎么？想嘲讽我被罚？”田铮往鱼肚子里撒了点盐，开始揉搓去腥，“当年班长说，连锅都端不平，还想端枪保家卫国？”

他顿了顿，眼里闪过点怀念，“后来才知道，做饭跟出任务一样，都得心思细，火候准。”

丁箭跟着点头，拿起排骨开始焯水：“那大哥可得好好教我，不然以后蕊蕊，可要饿着了。”

田铮往锅里倒了点油，油温烧至六成热时，把腌好的鱼放进去，“你看好，煎鱼得等锅热了再放，不然容易粘皮。”

他握着锅铲轻轻晃动，鱼皮煎得金黄酥脆，才翻面继续煎。

丁箭在旁边焯着排骨，时不时探头看一眼：“这火候怎么把握？我总煎糊。”

“听声。”田铮侧耳听着锅里的滋滋声，“刚开始是‘噼啪’响，那是水汽在蒸发，等声音变沉了，就差不多该翻面了。”

他把煎好的鱼盛出来，锅里留底油，下葱姜蒜爆香，再倒老抽生抽，“调味跟审案子似的，得拿捏准了，多一分少一分都不行。”

丁箭听得入神，等田铮开始炖排骨时，他主动拿起锅铲：“大哥，我试试，炒个青菜？”

“行。”田铮往旁边让了让，“大火快炒，别炒老了，跟你抓逃犯似的，讲究个快准狠。”

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