第1123章 烟火绕身，情深不负（2/2）

重案六组之我在原地等你第1123章 烟火绕身，情深不负：准备有声小说在线收听

他侧头看她，“试试？”

季洁接过刀，学着他的样子按住鱼头，可鱼鳞总往旁边飞，有的还溅到了她的下巴上。

“哎呀……”她皱着眉去擦，被杨震拦住了。

“别动，我来。”杨震掏出手帕，指尖轻轻擦过她的下巴，动作温柔得像在擦拭证物上的指纹。

“握刀角度再偏一点，手腕用点力。”他站在她身后，双手覆在她的手上，带着她一起刮，“你看，这样就顺了。”

杨震的胸膛贴着她的后背，呼吸轻轻拂过她的耳廓。

季洁的心跳莫名快了些，手里的刀差点没拿稳。

“专心点，领导。”杨震低笑，故意往她耳边凑了凑。

“谁不专心了。”季洁嘴硬，脸上却有点热。

刮完鳞开膛时，杨震更仔细。

“从腹部剪开，小心点，里面有鱼鳔，别弄破了，不然腥气重。”

杨震握着她的手，引导着剪刀的走向，“你看这内脏，黑膜一定要刮干净，那是腥味的来源……”

季洁听得认真，忽然指着鱼腹里的东西：“这是鱼籽吗？能吃吗？”

“能。”杨震点头，“留着给你煎着吃，香得很。”

最关键的是改花刀。

杨震先在鱼身两侧斜着切出菱形花纹，刀深至鱼骨，却不切断。

“这样炸的时候才能撑开，像松鼠的尾巴。”他把刀递给季洁，“你来试试，别怕，我看着呢。”

季洁的手有点抖，第一刀下去角度偏了。

杨震握住她的手腕，调整着方向：“再斜一点，对，力度均匀……”

他的指尖带着薄茧，蹭过她的手背，带来一阵奇异的触感。

改完花刀，用料酒、盐、姜片腌制。

杨震往鱼身上抹调料时，指尖不小心碰到季洁刚才切鱼时被溅到水珠的手背。

两人都顿了一下，视线在空中撞了个正着，又赶紧移开。

“裹淀粉的时候要均匀。”杨震清了清嗓子，拿起干淀粉往鱼身上拍，“每个花纹里都要拍到，这样炸出来才酥脆。”

他把鱼递给季洁，“你来拍，我去烧油锅。”

油锅热起来时，滋滋作响。

杨震把鱼放进油里，金黄的油花溅起来，他下意识把季洁往身后拉了拉，“离远点，小心烫。”

鱼在油锅里翻滚，渐渐变成金黄色，撑开的花纹真像蓬松的松鼠尾巴。

季洁看着直点头：“还真像那么回事。”

“那是，也不看是谁教的。”杨震得意地挑眉，捞起炸好的鱼控油，“接下来调汁，这可是松鼠鳜鱼的灵魂。”

调汁时，糖和醋的比例最关键。

杨震让季洁往锅里加糖，自己则站在旁边看着：“少放点，你不爱吃太甜的……”

“知道了，比我还啰嗦。”季洁舀了勺糖放进去，忽然往他嘴里塞了块刚才偷偷拿的巧克力，“堵上你的嘴。”

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