第163章 新发现（1/2）

食在大梁第163章 新发现：准备有声小说在线收听

而那些千金贵女一旦动了心思，免不了跟家里闹，这一闹，她们势必会和家中的兄弟争夺资源，几乎可以预见，各家后院到时候可有得闹。

不过这些事情还早着，江雪晴不会提前焦虑，于是就转移了话题。

她在永乐大长公主的别院陪大长公主吃了午饭，才回自家的庄子。

之后的日子，江雪晴时不时地与奚清芷相约外出写生，春季正是百花盛放的季节，南陵府好山、好水多，两个小姑娘简直乐不思蜀。

眨眼便到了立夏时节，去年秋收后种的冬小麦成熟，江平组织庄子上的长工将冬小麦收割完后，便将田地改造成水田。

改造水田时，杨知府带着官田里的长工过来帮忙，顺道学习。

今年秋收后，杨知府也打算在官田种冬小麦，改造水田早晚都得学，现在正好有机会，当然要抓住学习的机会。

另一边厨房中，江雪晴让攸安和攸宁将磨的新面粉倒入面缸里。

然后她取来一个大碗，舀半碗面粉，往面粉中加入适量的水，将面调成面糊。

另一边，香桃已经将小火炉生起来，春雨刚拿着洗干净的小铁锅进入厨房，然后接了装面糊的碗，开始摊薄面饼。

今天的午饭重头菜，江雪晴准备做粉蒸肉，但这次下面不垫土豆，而是薄软的面饼，和泡发的干马齿苋。

这边春雨摊面饼，香桃则在一旁将摊好的面饼紧紧地卷起来，拿刀切成两指节厚的块，然后整齐地码进瓷盆里。

瓷盆一半码面饼卷，一半放泡发的干马齿苋，最后江雪晴将腌制入味，沾满五香米粉的五花肉码在面饼卷和干马齿上面。

肉码好后，将瓷盆放进蒸笼里，大火蒸上一个小时。

中午杨知府和严通判一脸期盼地进入饭厅，江雪晴等人落座，就让香桃和春雨上菜。

杨知府看着餐桌中央，那一大盆粉蒸肉，脸上没显，心里略失望，毕竟江家的粉蒸排骨吃过了，哪怕这次换成五花肉，其实味道上的差别不会太大。

这时香桃又拿着一个干净的大碗及筷子，来到餐桌旁轻声道：“两位大人，这粉蒸肉下面垫的是面饼卷和干马齿苋。

两位请稍等，奴婢将粉蒸肉单独夹到碗里，方便两位大人品尝。”

江平在香桃话音落后，接着开口：“杨大人、严大人，这粉蒸肉下面垫的面饼卷虽然薄且是软饼，但我家闺女特意吩咐丫鬟将饼摊得偏硬，然后卷起垫在粉蒸肉下，哪怕经过大火蒸，在油汁的浸润下，这面饼卷依然保持着劲道的口感，再加上吸足了粉蒸肉的荤香及油脂，及马齿苋特有的香味，美味程度不下于粉蒸肉。”

听了江平的描述，杨知府和严通判忍不住咽了咽口水，好在这时香桃已经将粉蒸肉全部夹到碗里。

她将碗放下，便行礼告退。

江平等香桃退下，就跟迫不及待的杨知府和严通判道：“两位大人，请品尝。”

杨知府忙拿起筷子，夹了一个面饼卷到碗里，略吹了吹热气，便夹起咬了一口。

小小的面饼卷，确实如江平所吸饱了油汁，麦香中混着肉香与马齿苋特有的香气，面饼的口感软却不失弹性。

杨知府一口气吃了三个面饼卷，又尝了两筷子马齿苋，才稍稍停筷，感慨道：“这面饼和马齿苋的组合，不输土豆。”