第1753章 美味的烧烤金枪鱼肉（1/2）

抗日之烽火特战组第1753章 美味的烧烤金枪鱼肉：准备有声小说在线收听

    黑龙号潜艇出发时，就准备好了烧烤用具和大量钢炭。

    为啥要准备这些东西呢？

    因为金曼莎是个十足的吃货，她老早就特别憧憬能到海上去烧烤海鲜。

    这次烧烤，有两名暗卫厨师负责操作，他们的烹调经验那叫一个丰富。

    还有四名暗卫打下手，麻溜地分解蓝鳍金枪鱼。

    这些暗卫拿出专用刀具，先把蓝鳍金枪鱼中腹、大腹部位的鱼肉切了下来。

    为啥切这俩部位呢？因为这些部位脂肪含量高，口感细腻得很，特别适合拿来烧烤。

    他们手脚麻利地把鱼肉切成两三厘米厚的块状，接着用纸把表面水分吸干。

    这时候还不能直接去烧烤，得先进行简单的腌制调味。

    于是暗卫们赶紧在切好的大量金枪鱼肉片上撒了少许盐、黑胡椒粉和柠檬汁，然后不停地轻轻按摩。

    之后把鱼肉放在一边，还看着表计时，一般要腌制十分钟左右。

    这和腌制普通肉类可大不一样，普通肉类腌制一般得半小时左右。

    而蓝鳍金枪鱼要避免过度腌制，就是为了保留它那股鲜味。

    十分钟过后，到了烧烤的时候。

    这时候暗卫们马上往钢板上刷了一层食用油，迅速把鱼块放上去。

    和烤肉不同，这烤鱼肉对时间要求可高了。

    每一面只能烤十五到三十秒左右，同时有四名暗卫拿着专用大铲子，眼睛紧紧盯着时间，时间一到立马翻面。

    那些新鲜的蓝鳍金枪鱼肉一接触到滚烫钢板，立马滋啦滋啦地响起来，一股沁人心脾的肉香在黑龙号潜艇周围飘散开来。

    在暗卫们快速地翻转下，鱼肉块表面很快就形成了焦黄色，那是一层香脆的外皮，而鱼肉内部还保持着半熟的状态，要是切开，中心呈粉红色。

    尤其是蓝鳍金枪鱼这种高档鱼肉，要是烧烤超过三十秒，肉质就变老变柴了，那滋味可就大打折扣了。

    于是，一分钟之内，第八特勤组众人就吃上了新鲜的烧烤蓝鳍金枪鱼肉。

    金曼莎也不知道从哪儿抱来了两箱葡萄酒，大家就着葡萄酒，开始大快朵颐金枪鱼肉。

    叶飞虎第一时间端了一盘蓝鳍金枪烧烤鱼肉，这一盘鱼肉可不少，足足有十五块呢，而且肉切得很大块，起码有五斤重。

    烤好的蓝鳍金枪鱼肉表面呈浅棕色到焦黄色，还带着微微的焦黄纹路，边缘还有点透明感。

    这和普通的烤肉区别可大了。

    既然吃蓝鳍金枪鱼肉，那肯定得用刀叉。

    叶飞虎用小刀把大块的烧烤蓝鳍金枪鱼肉切开，能看到肉中间是粉红色，而外层因为高温加热，呈现出一种浅灰白色，肉色层次分明，肉质紧实有弹性。

    叶飞虎拿起叉子叉起一块烧烤蓝鳍金枪鱼肉，这鱼肉外皮焦香酥脆，带着淡淡的烟火气，内部半熟的鱼肉鲜嫩多汁。

    因为脂肪在高温下融化了，散发出浓郁的脂香和海鲜特有的清甜。

    轻轻一咀嚼，基本上能达到口感细腻滑润、入口即化的感觉。

    这烧烤金枪鱼肉既有烧烤的香气，又保留了金枪鱼肉本身的鲜美。

    这就是叶飞虎对这份烧烤金枪鱼肉的评价。

    也许是以前只吃过烤牛肉、马肉、羊肉这些，头一回吃烧烤金枪鱼肉，这不一样的味道，让叶飞虎忍不住大快朵颐起来。

    这时候，一瓶打开的葡萄酒递到了他面前，是金曼莎递过来的。

    此刻金曼莎那绝美的脸庞上满是笑意：“哎哟喂，飞虎哥，这蓝鳍金枪鱼味道咋样？”