第351章 古人的智慧（2/2）

抄家后女配又乖又娇，首辅大人掐腰宠第351章 古人的智慧：准备有声小说在线收听

“娘，我也想和师姐一起留下。”

“你随娘一起回去，师姐还有事要办呢。”

苏锦汐笑道：“我其实没什么要紧事，让悠然跟我一起吧。”

邵大夫点点头：“行！”

一行人到了庄子，只见众人正干得热火朝天。

苏锦汐原本还在路上发愁没有粉碎机，玉米杆该怎么处理，到了才发现古人真的智慧：

先用石磙在玉米杆上碾一遍，再用铡刀切成小段。

切碎的玉米杆已经有些碎裂，然后有人将其装进麻袋，用木棍捶打；

也有人放进大石臼里捣碎。

虽然速度慢，但效果还算可以。

周舅舅问苏锦汐：“你看这样行不行？”

苏锦汐抓了一把捏了捏，觉得还有些潮。

“舅舅，书里说抓一把在手里，松开后玉米杆碎应该能散开，现在却粘在一起，说明水分还大。

得摊开再晾一晾。”

看了看小女儿抄录的内容，他同样抓了一把试了试，手上留下浓浓的玉米清香，还有水印。

“确实有点湿。”

于是吩咐人摊开晾晒，管事则引他们去了后院。

只见后院摆着一个个大缸。

“老爷，这些缸都按您说的，洗刷干净后又用酒擦了一遍，一直晾在这儿。”

周舅舅凑近闻了闻，仔细检查后点头认可。

苏锦汐看着那一米高的大缸，问道：“舅舅，您打算都用缸发酵？那怎么密封呢？”

周舅舅卖关子道：“下午你就知道了。”

见舅舅胸有成竹，苏锦汐也没多问。周家本是做酒出身，粮食发酵的事，舅舅肯定比她懂。

“舅舅，您再让人挖几个两米宽、两米长、一米半深的大坑吧。”

“挖坑做什么用？”

“挖好您就知道啦。”苏锦汐也调皮地回了一句。

周舅舅宠溺地笑道：“好好，舅舅这就叫人去挖。”

苏锦汐带着小姑子三人在园子里闲逛。虽然前段时间无人打理，但园中花卉依然开得繁盛。

她们摘了不少花瓣，见庄子上还磨了豆腐，在小姑子期待的目光下，苏锦汐下厨又做了三道豆腐菜肴。

下午，周舅舅差人来叫苏锦汐。她赶到时，只见一个大汉站在缸里，脚下踩着一块大石头。

“老爷，踩到底了，实在压不下去了。”

“成，踩不动就下来吧。”

大汉出来后，两个小工搬走石头，开始往缸里填土。

填至与缸口齐平时，又往上糊泥。

泥巴糊了厚厚一层，这才完工。

虽然泥土不能完全隔绝空气，但等泥干了，表层空气蒸发，密封性应该还不错。

“舅舅，全用缸发酵吗？”

“嗯，咱家有个烧陶的作坊，我已让人开始烧制大缸了。

缸虽然装得少，但发酵起来更均匀。”

苏锦汐点点头，心里觉得舅舅是因为没有更大的容器，才不得不选用缸。

更主要他没有塑料薄膜。_c