第432章 虚拟优化与传统酱汁的碰撞（2/2）
重生之味觉主宰：虚拟美食帝国第432章 虚拟优化与传统酱汁的碰撞：准备有声小说在线收听
记者们纷纷将镜头对准两人，记录下这场科技与传统的交锋。佐藤脸色一沉，转身回到自己的操作台，继续用分子料理工具装饰他的
“未来海鲜冻”，却时不时用眼角瞟向林默，眼中满是不甘。
林默则不受干扰，有条不紊地制作酱汁。他选用的番茄是提前用温水烫过的，轻松去皮后，用小勺挖去内籽，只留下细腻的果肉，切成均匀的小丁；洋葱和大蒜则切成细末，确保熬煮时能充分释放香味。他在平底锅中放入黄油，待融化后加入洋葱末和蒜末，小火煸炒至金黄，空气中立刻弥漫起浓郁的香气。随后，他倒入番茄丁，不断翻炒至番茄出汁，再加入少许清水，盖上锅盖，小火慢熬
30
分钟。
熬煮过程中，林默不时打开锅盖搅拌，防止糊底，同时观察番茄的状态
——
当番茄丁完全熬烂，与汤汁融为一体时，他倒入自己发酵三个月的米醋，加入
10
克冰糖和少许现磨黑胡椒，继续熬煮
10
分钟，让酱汁慢慢浓稠。最后，他用细滤网将酱汁过滤到瓷碗中，滤网中留下的残渣被彻底丢弃，只留下细腻顺滑、酸香浓郁的酱汁。
“你的做法太落后了！”
佐藤再次走过来，看到林默花费近一小时熬制酱汁，忍不住嘲讽，“用现成的番茄膏和醋酸剂，5
分钟就能调出同样的味道，何必浪费时间？”
“你调出来的是味道，不是风味。”
林默放下滤网，平静地回应，“传统工艺熬煮的酱汁，有发酵的醇香、番茄的清甜、洋葱的浓郁，这些层次丰富的风味，是任何化学添加剂都无法复制的。”
佐藤被怼得哑口无，悻悻地离开了。林默则拿起勺子，舀了少许酱汁尝了尝，微微皱眉
——
酸味稍重。他思考片刻，加入
5
克黄油，搅拌至融化，黄油的醇厚瞬间中和了部分酸味，让酱汁的口感更加柔和。“完美。”
他满意地点点头，将酱汁装入带喷嘴的容器中，备用。
就在这时，伪装成评委的李默慢悠悠地走到林默的操作台旁，目光在人造牛肉和酱汁上扫过，假意称赞道：“林选手的手艺不错，这人造牛肉的口感比真牛肉还鲜嫩。不过我刚才在赞助商那里看到一种‘风味增强剂’，专门针对人造食材研发，滴几滴就能让肉香提升三倍，要不要试试？”
他说着，从口袋里掏出一个小巧的玻璃瓶，里面装着透明液体，递到林默面前。
林默心中立刻警觉
——
苏清月早就提醒过他，赞助商的
“融合食材”
可能含有违规添加剂，这所谓的
“风味增强剂”
肯定有问题。他不动声色地摇了摇头，婉拒绝：“谢谢评委的好意，但我更相信通过烹饪手法激发食材本身的味道，不需要额外的添加剂。”
李默脸上的笑容瞬间消失，眼中闪过一丝不悦，但在众多镜头的注视下，也不敢强求，只能收起玻璃瓶，阴阳怪气地说：“年轻人有骨气是好事，可别因为固执影响了菜品的味道。”
说完，便转身离开了。
林默看着李默的背影，心中了然
——
这肯定是暗影厨团的又一个阴谋，想让他在比赛中使用违规添加剂，然后借机取消他的资格。他立刻拿出手机，悄悄拍下李默的背影，发给苏清月，并附上消息：“李默试图让我使用可疑的‘风味增强剂’，已拒绝。”
苏清月很快回复：“收到！我们已经将这个情况告知警方，他们会密切关注李默的动向。你继续比赛，注意安全。”
放下手机，林默深吸一口气，将注意力重新集中到菜品上。他将煎好的人造牛肉片放在铺有生菜的全麦面包上，用喷嘴将酱汁均匀地淋在牛肉上，再盖上另一片面包，轻轻按压。随后，他用
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打印机将土豆泥打印成螺旋状，放在汉堡旁边，又点缀了两颗用液氮冷冻的小番茄，既增加了科技感，又不失传统美食的温度。
此时，佐藤的
“未来海鲜冻”
也已完成。他将透明的龙虾冻放在特制的玻璃盘中，周围摆放着
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打印的蔬菜花朵，再倒入干冰制造烟雾效果，宛如一件精美的艺术品。“我的菜品已经完成，它代表了烹饪的未来。”
佐藤对着评委席大声说道，语气中充满了自信。
林默也将自己的人造牛肉汉堡放在展示盘上，没有华丽的装饰，却散发着诱人的香气。评委们依次走到两人的操作台旁，开始品尝打分。林默看着评委们的表情，心中没有丝毫紧张
——
他知道，自己的菜品不仅融合了科技与传统，更充满了对烹饪的敬畏与热爱，这才是美食最本真的味道。
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