第409章 全场轰动的味觉冲击（1/2）

重生之味觉主宰：虚拟美食帝国第409章 全场轰动的味觉冲击：准备有声小说在线收听

比赛结束的哨声准时响起，赛场内瞬间安静下来，选手们怀着忐忑又期待的心情，依次将精心制作的创意菜品端向评委席。长长的评委席后，五位评委正襟危坐，手中的笔随时准备记录评分，赛场四周的观众也纷纷伸长脖子，想要看清这些凝聚着选手心血的作品。

当林默端着托盘走到评委席前时，整个赛场仿佛都安静了几分。白瓷盘中，四块酱红色的东坡肉整齐排列，肉皮油亮饱满，表面还覆盖着一层尚未完全融化的冰晶，冷热交融产生的细微白雾袅袅升起，在灯光的照射下宛如仙境，极具视觉冲击力。与其他选手那些造型繁复、色彩艳丽的菜品相比，这道

“液氮冰花东坡肉”

显得简洁而大气，却又凭借独特的呈现方式，牢牢吸引了所有人的目光。

裁判长是来自米其林三星餐厅的主厨马克，他率先拿起筷子，目光在肉块上停留了片刻，随后轻轻夹起一块，送入口中。刚咬下第一口，他的眼睛瞬间亮了起来，原本严肃的脸上露出了惊喜的神色。“太不可思议了！”

他忍不住赞叹道，“肉块外层因为冰花的冷却，形成了一层极其细微的酥脆感，而内里的肉质却依旧保持着东坡肉特有的软糯，一咬就化。冰花融化后的酱汁带着淡淡的陈皮清香和蜂蜜的甜润，完美中和了五花肉的油腻，这种冷热交织、软硬碰撞的口感，简直太奇妙了！”

马克的话让在场的观众和其他选手都露出了惊讶的表情，纷纷好奇这道菜到底有着怎样的美味。周明轩老先生也迫不及待地拿起筷子，夹起一块东坡肉细细咀嚼，眉头渐渐舒展，脸上露出了满意的笑容。“小伙子，你这道菜品做得很用心啊。”

他放下筷子，缓缓说道，“从肉质的软烂程度就能看出，你在古法焖煮上花了大功夫，八个小时的慢火熬煮，让肉充分吸收了黄酒和香料的精华，味道醇厚地道，没有丝毫马虎。而液氮技术的运用也恰到好处，没有为了追求新奇而喧宾夺主，反而通过冰花的清凉和独特口感，提升了整道菜的味觉层次，真正做到了传统与现代的融合，难能可贵！”

其他三位评委也纷纷拿起筷子品尝，品尝后都给出了极高的评价。来自粤菜系的评委陈师傅称赞道：“酱汁的调配很见功力，蜂蜜和柠檬汁的比例恰到好处，既解腻又不会掩盖肉本身的香味，陈皮的加入更是点睛之笔，增添了一丝清爽的回味。”

另一位评委则对菜品的呈现方式赞不绝口：“视觉效果和味觉体验结合得非常好，白雾缭绕的样子让人很有食欲，冰花融化的过程也很有观赏性，是一道真正色香味俱全的作品。”

评委们的讨论声清晰地通过麦克风传到赛场的每个角落，选手们脸上的表情各异，有的露出羡慕的神色，有的则显得有些失落。之前质疑林默用古法烹饪的

12

号选手，此刻也收起了轻视的态度，眼中满是敬佩。当马克宣布林默的最终得分

——9.8

分时，全场瞬间沸腾了！这是本次

“创意菜式”

阶段的全场最高分，林默直接晋级

300

强。

宣布结果的那一刻，赛场内响起了雷鸣般的掌声，观众们纷纷站起来鼓掌欢呼，连其他选手也都对林默报以热烈的掌声，之前那位

12

号选手更是主动走上前来，对林默竖起了大拇指：“林默，你太厉害了！之前是我太片面了，这道菜确实做得无可挑剔，我心服口服。”

林默笑着握住他的手：“谢谢你的认可，你的真空烹饪技术也很出色，我们互相学习。”

看着周围真诚的笑容和热烈的掌声，林默深深吸了一口气，心中的那块大石终于落地，连日来的疲惫和紧张也在此刻烟消云散。

赛后，林默回到自己的

15

号灶台前，开始收拾工具和食材。他将用过的砂锅、铜锅等仔细清洗干净，放回工具箱，又把剩余的食材整理好，准备带回去。就在这时，他感觉到一道目光一直在注视着自己，抬头望去，只见一个穿着深色中山装、头发花白的老人正朝他走来。老人身形挺拔，面容严肃，眼神锐利，自带一种威严的气场，让人不敢轻易靠近。