第291章 短暂的快乐(2/2)
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“不过,我们可以再增加一个更随和、更热乎的嗯,就麻辣烫吧!”
“麻辣烫?”铁平舟和安昭异口同声,满脸疑惑:“那是个什么东西?”
“说了你们也不懂!”段俏颜嘴角一扬:“等着,我这就去做一锅,让你们尝尝!”
说完,她风风火火地钻进了厨房。
她先取来一口大砂锅,放在灶上。锅里下了一大块猪油,油热后,抓了一大把干辣椒段、红花椒和几勺自家舂的豆瓣酱放进锅里,用小火慢慢煸炒。
很快,一股霸道而诱人的麻辣香气就弥漫了整个厨房,呛得跟进来的铁平舟连打了两个喷嚏。
炒出红油和香味后,她倒入早就备好的大骨高汤,又撒入几片姜、一段葱白。
大火烧开,然后转成文火,让汤汁在里面咕嘟咕嘟地翻滚着,慢慢熬出滋味。
趁着熬汤底的功夫,她利索地准备起食材。
如今厨房的菜筐里食材还挺多的,她便随便挑了些。
大白菜、白萝卜切段,泡发的木耳撕成小朵,又切了几块老豆腐和土豆片,还洗了几颗早上做的鱼丸和一小碟肉片。
汤底熬得差不多了,浓郁的香气勾得人直流口水。
她根据食材的耐煮程度,先放入难熟的土豆片、豆腐块和鱼丸,煮了一会儿,再依次加入木耳、肉片、白菜和粉丝。
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