第680章（1/2）

摆摊卖小吃，罪犯哭着要自首第680章：准备有声小说在线收听

糖醋排骨在不同地区有不同做法。

有些放番茄酱以求色泽红亮，有些点缀话梅山楂讲究新奇独特，有些纯用糖醋搭配复刻传统风味。

考虑到今天吃席的人有男有女，有老有少，为了兼顾更多人的口味，萧岚选择传统做法。

大道至简，优质的食材只需要挖掘出本味，就能唤醒人最原始的欲望。

不熟练的人这会儿已经开始默念糖醋汁的12345万能公式：

“1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。”

萧岚直接推翻一切，不用淀粉，不用生抽，不用水。

只需要一点老抽调色，一点黄酒去腥，再来致死量的醋和糖就够了。

醋不是那些花里胡哨的昂贵调制醋，而是最便宜的米醋。

它的醋酸味较低，任你随便放，放它一整锅，把醋当水用，它也不会喧宾夺主。

糖的份量和醋几乎是一比一，满满一大袋往里倒，倒下去能将排骨淹没，这就对了。

好吃的东西都是热量炸弹，想要味道正，就得放得狠。

糖和油就是欲望本身，再加上能诱使胃酸翻腾的醋，没人能活着游出这片欲望之海。

不过今天一大桌子人分吃一盘，人均吃不到两块，加上村里人平时吃得寡淡，这点糖醋排骨应该不会把人吃出毛病吧。

盖上锅盖的时候，锅里还是一片汪洋。

黄酒、米醋和白糖被强行关在一起，每一方都觉得自己是第三者，和另外两位不熟。

它们之间弥漫的也是一股不熟的气息，彼此泾渭分明。

从五个徒弟的视角看，这道菜已经毁了，一个个捶胸顿足，痛心疾首。

“这哪里是糖醋排骨！放这么多醋，这看着像糖醋排骨汤啊”

“我看他之前炸东西的时候还有模有样，哪知道心里一点数都没有，跟糖醋不要钱似的。”

“糖醋倒是便宜，可惜了这几十斤排骨！一个没盯住他，他就给我整这出，真败家玩意儿！”