第668章（1/2）

摆摊卖小吃，罪犯哭着要自首第668章：准备有声小说在线收听

要是谁家泡菜做得好，那在附近几个村子是会名声大噪，被人口口称赞的。

相反的，要是做出的泡菜难吃，那也是会被人从村头蛐蛐到村尾。

有些人就是天生的泡菜圣手，做啥啥都好吃，自己吃不完拿去镇上卖，识货的人闻着那地道的酸味就来了。

像安老头这种狗鼻子，肚子里有地图似的，拉着萧岚就去隔壁村泡菜圣手那里买泡菜去了。

拿回来的泡菜和鸡杂一起，倒热油开大火爆炒。

小烟一熏，香得你都分不清是泡菜里有鸡肉味，还是鸡肉里面有泡菜味。

吃过农村陈坛泡菜炒出来的酸辣鸡杂的人，兴许很难理解为什么世上有人不吃动物内脏，更无法理解为什么有人说鸡杂很腥。

世界的参差，让一些人想象不出来，什么叫豆角跟鸡胗一样脆口，萝卜跟鸡心一样厚实，嫩姜跟鸡肠一样爽辣。

至于四棱豆，它外形像一个长长的杨桃。

四棱的形状让它的脆度无与伦比，腌渍过后，更是脆得咬下去就能颅骨共鸣。

它是豆中的“皇帝”，有它在别的豆只是“弟弟”，那种新奇的口感，跟没吃过的人实在说不明白。

再回到这张桌子。

别人笑他们太疯癫，他们只笑别人看不穿。

他们在外地工作好些年了，这一口是真的做梦都梦不着。

别说四棱豆外面很少见了，哪怕是最常见的豆角，也因为品种不同，而在城里根本吃不到。

城里常卖的是一炒就软的豆角，加热之后会瘪下去，留出的空腔有利于吸收炒菜的汤汁，却不适合用来腌制。

而这个村的村民因为喜欢腌制泡菜，所种的豆角品种是精心挑选过的。

无论在酸坛里浸泡多久，它始终饱满挺脆，吃起来水灵灵、嫩生生。

如果你用城里的豆角来做酸豆角，那它的口感就像眼角耷拉的瘪嘴老头，吃一口就心如止水，看破红尘。