第248章（2/2）

大乾第一狂婿第248章：准备有声小说在线收听

第二天，是吊汤。

整鸡、整鸭、排骨、蹄髈，再加上火腿，几十斤的肉料扔进大锅里，大火烧开，小火慢煨。

不加一粒盐，不放一滴酱油，全靠食材本身的鲜味。

从第三天开始，整个苏府的下人们就没心思干活了。

那股子浓郁醇厚的肉香，像是长了腿一样，顺着风往鼻子里钻。

不是那种油腻的香，而是一种极其复杂、极其高级，让人闻一口就觉得自己仿佛升仙了的香气。

“这这是什么味儿啊？”

苏长青蹲在清芷院门口，手里端着碗白米饭，闻着味儿就能下两碗饭，“贤婿这又是在炼什么仙丹？”

伶儿和小翠更是守在厨房门口，赶都赶不走，一个个眼巴巴地盯着那扇紧闭的门，口水流得能拖地。

第四天，李澈开始处理那些名贵食材。

鲍鱼切花，海参切段，鸽蛋煮熟去壳炸至金黄每一样食材的处理都精细到了极致。

他找来了一个绍兴酒坛子——这是做这道菜的标配。

底层铺上姜片、冬笋、香菇，中间放鸡鸭鱼肉，最上层则是那些珍贵的鲍参翅肚。

一层叠一层，井然有序。

最后，倒入那锅熬了整整两天两夜，滤得清亮如茶的高汤，再加入一大勺陈年花雕酒。

荷叶封口，盖上盖子，泥封。

上炭火，煨！

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