第383章 小鸡炖蘑菇（1/2）

江南美人来随军，东北糙汉天天哄第383章 小鸡炖蘑菇：准备有声小说在线收听

军嫂们纷纷应着，各自抓紧时间在附近又找了几朵蘑菇，便陆续往山下走。

返程的路上，大家放慢了脚步，眼睛盯着路边的草丛，梅婶子教许星禾辨认荠菜，苦麻菜，还有之前提过的牛舌头草。

“你看这荠菜，叶子呈锯齿状，根是白色的，挖回去包包子，包饺子，鲜得很！”梅婶子一边说，一边用小铲子挖起一株，“苦麻菜要焯水去苦味，凉拌着吃，清热败火，夏天吃正好。”

许星禾跟着学，手里也多了一把小铲子，看见符合的野菜就小心挖起来，很快篮子里的蘑菇上面，又铺了一层绿油油的野菜。

军嫂们一边挖一边聊，时不时互相分享发现的好货，笑声顺着山路一路传下去。

回到军部时，已是中午时分。

牵头的军嫂提议，“大伙采了这么多蘑菇，自家也吃不完，不如分一部分送到食堂，让士兵们也尝尝鲜！”

“这个主意好！”大家纷纷附和，“孩子们训练辛苦，喝点蘑菇汤正好补补！”

许星禾也跟着点头，从自己的篮子里挑出大半蘑菇，和其他人的放在一起。

大家提着蘑菇往食堂走去，食堂师傅见了，连忙迎出来，“哎哟，这么多新鲜蘑菇！今天可有口福了，晚上给大伙儿炖蘑菇汤，炒蘑菇！”

分完蘑菇，军嫂们各自提着剩下的食材准备回家。

梅婶子拉着许星禾的手，“星禾，你跟我回家！我家那老母鸡正好炖蘑菇，鲜得很，咱们娘俩今天好好尝尝！”

许星禾有些不好意思，“梅婶子，这不太好吧，有点太麻烦了……”

“这麻烦啥！”梅婶子不由分说地拽着她往自己家走，“你第一次跟我们采蘑菇，总得尝尝成果！再说你一个人做饭也没意思，就当陪我热闹热闹！”

旁边的张嫂也笑着起哄，“星禾，你就去吧！梅婶子的小鸡炖蘑菇可是一绝，一般人还吃不上呢！”

许星禾盛情难却，只好点头答应，跟着梅婶子回了家。

一进院，梅婶子就直奔鸡窝，抓出一只肥硕的老母鸡，“这鸡养了大半年，肉质正好，炖蘑菇最香！”

她手脚麻利地处理小鸡，许星禾在旁边帮忙烧火，择菜。

院子里炊烟袅袅，鸡肉的香味渐渐飘了出来。

梅婶子把焯好水的鸡肉放进大铁锅，炒出油脂后，加入姜片葱段爆香，再把洗净的肉蘑倒进去翻炒，最后加满清水，盖上锅盖小火慢炖。

“炖蘑菇得用小火慢煨，让鸡肉的鲜和蘑菇的鲜融到一起，这样才好吃。”梅婶子一边往灶里添柴，一边跟许星禾说着窍门，“等会再贴几个玉米饼子，蘸着汤汁吃，绝了！”

许星禾听得认真，时不时帮着添点柴，锅里咕嘟咕嘟冒泡的汤汁，香味越来越浓。

炖了约莫一个时辰，梅婶子掀开锅盖，一股浓郁的鲜香瞬间涌了出来。

鸡肉炖得软烂，蘑菇吸饱了汤汁，颜色金黄诱人。

“可以出锅咯！”梅婶子笑着把菜盛进一个大搪瓷盆里，又把贴在锅边的玉米饼子取下来，金黄酥脆，还带着锅巴。

两人把饭菜端到桌上，梅婶子又炒了一盘凉拌野菜，摆上两个碗，倒上自家酿的米酒，“来，星禾，尝尝！”

她给许星禾夹了一块鸡肉和一大勺蘑菇，“这蘑菇鲜，多吃点！”

许星禾吃了一口，眼睛瞬间亮了，“太好吃了，比食堂做的还香！”

“好吃就多吃点！”梅婶子笑得眼睛都眯了起来，“以后想吃了，就跟我说，咱们再一起上山采蘑菇，我再给你炖！”

吃完饭，许星禾主动帮忙收拾碗筷。

梅婶子拉着她的手，“星禾，以后常来家里串门，别总一个人待着，咱们军属就是一家人，互相帮衬着才热闹！”

“嗯，以后我一定常来！”