第314章（2/2）
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“我的ai可以学会切出跟您一样细的豆腐丝。”
“但它学不会如何在那颠勺的零点一秒内，根据锅里的温度和食材的状态，来决定是该放盐还是该放醋啊！”
“是吗？”
杨明看着他，淡淡一笑。
“如果我能把这些玄学都给你量化出来呢？”
“什么？！”周深又一次被震住了。
“如果我能告诉你，”
杨明缓缓地说道：
“一道顶级的鱼香肉丝，它的锅气来自于锅壁温度在220摄氏度时，肉丝里的蛋白质和酱汁里的糖分所产生的美拉德反应。”
“它的鱼香味来自于泡椒的辣、香醋的酸、白糖的甜和酱油的咸，以3221的黄金比例所形成的味觉协同效应。”
“它的滑嫩口感来自于肉丝在上浆时，淀粉在肉的表面形成了一层厚度为001毫米的保护膜。”
“如果我能把这些所有看似玄学的经验，都转化成一组组可以被输入程序的精准数据。”
“你还觉得不可能吗？”
当杨明说完最后一个字的时候。
周深已经彻底地跪了。
他看着眼前这个不仅厨艺通神，竟然还他妈懂量子化学和流体力学的怪物。
感觉自己这二十多年建立起来的科学世界观，又一次被无情地碾碎了。
他终于明白了。
为什么陈老会说杨明是一个划时代的人。
因为这个男人他要做的，根本就不是什么复兴传统。
他要做的，是用最前沿的现代科学。
去解构和重塑那传承了五千年的古老文明！
他要做的，是为中餐插上科技的翅膀！
他要创造的，是一个真正意义上的
ai厨神！
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