第530章 煲粽子看火（1/2）

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因为今年包的粽子有些多，所以许爸提前到村里借了五个大型的锅，用来煲今年的几百条粽子。

院子里一字排开几口大号铁锅，锅身乌黑厚实，灶台烧得火旺。

每口锅里都码满层层叠叠的青粽，清水没过粽身，锅盖严严实实压在上头，柴火在灶膛里噼啪燃着。

几处灶台同时生火，火苗舔着锅底，不多时，几口大锅齐齐冒出温热白汽。粽叶、鲜肉与糯米的醇厚香气顺着蒸腾的雾气四散飘开，整间屋子连同院外巷口，全都浸在浓郁粽香里。守灶的人来回走动，轮流照看几口锅，添柴、调火候，几口大锅同步咕嘟作响，满是端午热闹富足的烟火气息。

院子里几口大铁锅并排架在土灶上，码得满满当当的青粽子沉在水底，清水完全没过翠绿粽身，厚重木盖重重压在锅沿，上头还压着干净石块锁牢热气。

灶膛里干柴烧得噼啪作响，火苗稳稳舔着乌黑锅壁，几口锅一同升腾起白茫茫的热气，丝丝缕缕往上飘，缠绕在屋檐四周。咕嘟咕嘟的沸腾声此起彼伏交织在一起，浓郁的粽叶清香混着五花肉、咸蛋黄的鲜香味扑面而来，整条巷子都浸在软糯香甜的气息里。

母亲来回穿梭在各个灶台间，弯腰掀开锅盖一角查看水位，见汤水少了就舀滚烫的开水补进去，又顺手往灶里添几把干柴。蒸汽扑在脸上暖烘烘的，眼前层层叠叠白雾朦胧，筐子里未下锅的粽子堆在一旁，和锅里焖煮的粽子相映，满是端午踏实热闹的烟火气。

久煮过后，粽叶的青气彻底熬开，油脂顺着粽子渗进汤水里，掀开锅盖的瞬间浓香翻涌，光是闻着，就教人满心期待。