第112章(1/2)
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他仿佛被一道闪电劈开了混沌,窥见了一片全新的、他从未想象过的美食天地!
他对着沈棠,再次深深一揖,这一次,是发自肺腑的、学生对师长的敬服。
“先生之,令王某茅塞顿开!我我这就去准备!”
接下来的一个时辰,揽月楼的后厨上演了匪夷所思的一幕。
王海亲自出马,让人抬来一整筐刚刚从山间晨露中采摘的、最新鲜的黄芽白菜。
他摒退了所有帮厨,只留沈棠在侧,亲自戴上了一副雪白的细棉手套,神情专注而虔诚。
他从上百颗大小、形态、色泽几乎完全一致的白菜中,仅选出了最完美的一颗。
随后,他取来一柄薄如蝉翼的解腕尖刀,施展毕生刀工,如庖丁解牛般,小心翼翼地、一片片地剥去九层外叶。
每剥一层,他的动作就更轻柔一分,呼吸也更平缓一分。
最终,他只留下中心那一点点最娇嫩、最甘甜的菜心。
那菜心色泽嫩黄如玉,在灯火下竟透着一丝温润的光泽。
烧水、焯烫,每一个步骤都由王海亲力亲为。
水温不能太高,也不能太低,多一分则烂,少一分则生。
时间更是精确到了每一次呼吸之间。
最后,烫好的菜心被放入一只早已温热的雨过天青色官窑瓷碗中,姿态宛如一朵含苞待放的清雅莲花。
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