第66章（2/2）

穿到古代摆地摊，全京城的人都被馋哭了第66章：准备有声小说在线收听

被评价为“奇怪”的二人此时正在厨房里面面相觑。

苏兮看苏霆红红的耳根，瞬间就想明白了情况。

看来，她两个便宜弟弟，其中有个还是很像她的。

她有些欣慰。

苏霆则是在尴尬过后，就立刻开了口，对她说：“阿姐，我来帮你准备材料，现在要做什么？”

苏兮可没那个恶趣味，戳穿小男孩的面具，笑呵呵的指着两个大盆，对他说：“来得正好，两个大盆一人一盆，现在的任务就是洗面筋。”

芙蓉蛋卷，想要味道好吃，除了外面的饼皮要软而又韧，里面主要配料面筋也是很重要的一步。

面团是加入盐，醒发过的。

所以，苏兮只在大盆里加入了清水，然后就开始揉搓。

洗面筋的过程，其实就是揉搓面团的过程，经过揉搓的面团会将其中的淀粉逐渐溶解的水里，持续换水揉洗后得到的黄色弹性面团就是所谓的面筋了。

两个人效率很高，不一会的时间就得到了两块大面筋团。

苏兮将一些粗面又跟面筋团简单揉和一下，这一步的作用主要是让粗面的杂质替代泡打粉的运用，使面团再膨大一些，然后就把它们放到了蒸笼上蒸。

趁面筋还在笼上蒸，面浆净制沉淀的过程。

苏兮又让苏霆去摘了几头大蒜回来。

苏霆拿着大蒜回来，递过来的同时又迟疑地问：“阿姐，你要把大蒜放里面吗？”