第508章（2/2）

我，食神判官！专打黑心店！第508章：准备有声小说在线收听

那是一个四十岁上下的中年师傅，裸露的手臂上肌肉虬结，在炉火的映照下泛着油光。

他面前是一个巨大的、一人多高的传统炭炉，炉口散发着惊人的热量，连空气都微微扭曲。

只见他左手拿起一个塞满了肉馅的面团，右手在案板上飞快地一抹一拉，面团瞬间被拉扯成牛舌状。

他手腕一抖，面饼在空中划过一道优美的弧线。

“啪！”

一声脆响，面饼被他干净利落地精准贴在了滚烫的炭炉内壁上。

整个过程快得像一道残影，充满了原始而粗犷的力量感。

炉壁上，已经贴了十几个金黄色的锅盔，在炭火的炙烤下，滋滋地冒着油光，那股混合着焦香、肉香和麦香的味道，霸道得不讲道理。

卧槽！这手臂！这肌肉线条！这才是真正的劳动人民的力量啊！

这贴饼的手法，怎么有点像印度飞饼，但又比那个帅一百倍！

这才是真正的烟火气啊！比那些米其林后厨的低温慢煮机、液氮枪什么的，带劲多了！

陈品一边排队，一边压低声音，开始了他的现场解说。

“家人们，别看这玩意儿其貌不扬，这才是真正的碳水炸弹，是刻在咱们川渝人dna里的快乐源泉。”

“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”

“首先是面。”

“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”

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