第504章（1/2）
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我，食神判官！专打黑心店！第504章：准备有声小说在线收听
叮！
菜品名称：老城巷口·匠心红油冷沾沾
食材新鲜度：90（所有菜品均为当日采购，流水浸泡，保证极致新鲜）
制作工艺评级：89（红油采用二十余种香料古法熬制，火候精准，吊香醇厚）
添加剂分析：无
综合评分：88
获得能量：+110
当前能量储备：426620000
当前美食点数：610
食神辣评：一份用时间和诚意写成的答卷。它告诉所有自作聪明的厨子，味道的上限，往往取决于最朴素的食材和最笨拙的坚持。这碗红油，有点本神明当年熬制神油风采的万分之一了。
陈品放下筷子，对着镜头，脸上是发自内心的，毫不掩饰的赞叹。
“家人们，我跟大伙儿道个歉。”
“这家店排第五，不是夸张，是榜单的编辑太谦虚了！”
他夹起一串牛肉，怼到镜头前：“你们看这牛肉的纹理，再看这藕片的切口，新鲜不新鲜，肉眼可见。冷沾沾这玩意儿，食材新鲜度，决定了它能不能入口。”
“但真正决定它能不能封神的，是这个。”他指着那碗红油。
“我给你们讲个暴论啊，一家冷沾沾好不好吃，跟串串本身关系只有一半，另一半，全在这一碗红油里。我刚粗略尝了下，这里面，至少二十种香料打底。八角、香叶、桂皮、草果这些只是基本功，但还有很多更细微的香味，是用来增加回味的。这得花上几个小时，用小火一点点把所有香料的味道‘吊’出来，再跟辣椒融合。这是真功夫，是水磨功夫。”
“而你们平时吃到的那些，闻着贼香，吃完嘴里发苦，第二天屁股直接起飞的，多半就是用火锅底料或者更廉价的辣椒精、飘香剂勾兑出来的。那种东西，叫商品，不叫美食，没有灵魂。”
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