第471章（2/2）

我，食神判官！专打黑心店！第471章：准备有声小说在线收听

第一个名额尘埃落定，非但没让气氛缓和，反而让剩下的席位显得愈发珍贵。

“那么，第二个名额。”

陈品将问题抛向众人。

评议室里，气氛再次微妙。

“我提名林默。”

安托万毫不犹豫。

“他的‘鱼面’，在ncept（概念）层面上，是全场最大胆、最具颠覆性的。他不是在做一道菜，他是在用极致的knifework（刀工），向我们所有人提出了一个哲学问题——到底什么是‘面’？”

“我反对。”

陶德正老爷子立刻皱眉。

“安托万，我承认那孩子的刀工出神入化，但我们今天的主题是‘面’！不是‘鱼’！跑题就是跑题，再巧的‘巧’，也不能偏离了‘本’！”

“这怎么能叫跑题？”

安托万也来了劲，身体微微前倾。

“他成功地用鱼肉，renstruct（重构）了面的形态与部分口感，这是一种高级的taphor（隐喻）！”

“什么隐喻不隐喻的，老百姓吃东西，讲究的是名正顺！鱼就是鱼，面就是面！”

眼看两位又要陷入“传统与创新”的经典争吵，陈品清了清嗓子，打断了他们。

“陶老，安托万老师，先别急着吵。”

他拿起林默那道“鱼面”的照片，在指尖转了转。

“咱们换个问法。”

“这个问题，不是‘他做的是不是面粉做的面’，而是‘他用鱼肉做的这道菜，算不算一道成功的面’？”

陈品的声音不大，却让所有人都安静下来。

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