第199章(2/2)
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四份小号的毛血旺很快被端到了评委面前。红油滚烫,上面撒满了翠绿的葱花和香菜,大片的毛肚、滑嫩的鸭血、爽脆的黄喉、肥美的午餐肉满满当当,热气蒸腾,光是看着就让人食指大动。
陶德正第一个就没忍住,他乐呵呵地抄起筷子,夹了一大块吸饱了汤汁的鸭血送进嘴里,烫得直吸气,脸上却露出了无比满足的表情。
“嚯!够劲儿!”他擦了擦额头的汗,“这才是江湖菜的魂嘛!麻、辣、鲜、香、烫,五味一体!吃得我这个老头子,浑身都通泰了!好!”
陶老这表情,一看就是吃到点子上了!舒坦!
这才是我们老百姓爱吃的东西啊!看着就过瘾!
隔壁老王牛逼!这卖相,绝了!
安托万·李起初还有些矜持,他用叉子小心翼翼地叉起一片毛肚,细细品尝。
可一口下去,他的眼睛就亮了。
他不再顾及什么优雅,直接拿起旁边餐前面包,撕下一块,毫不犹豫地伸进那碗红油里,蘸得满满当当,然后塞进嘴里,脸上露出了发现新大陆般的惊喜。
“哦这种复合的口感这种plexity(复杂性),太惊人了!”
他一边嚼着面包,一边含混不清地赞叹,
“我一直以为川菜的辣是简单粗暴的,但这个汤汁,它的香气是有层次的,像一场味觉的风暴!我收回我之前的偏见!”
哈哈哈!笑死我了,米其林主厨被一道毛血旺征服了!
安托万:什么法式大餐,有面包蘸红油香吗?
老王这一波属于是文化输出了,直接把洋主厨干懵了。
简承望也夹起一片黄喉,闭目细品。
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