第98章（2/2）

我，食神判官！专打黑心店！第98章：准备有声小说在线收听

陈品顿了顿，身体微微前倾，给雅克主厨带去巨大的压迫感。

“但是，你这块肉，蛋白质已经完全变性，纤维紧缩，口感干柴。”

“这意味着什么？意味着你的‘低温慢煮’，温度失控了。”

陈品伸出手指，如同法官宣判。

“如果我没猜错，你们为了追求更快的出品速度，把水浴温度设置在了65度，甚至更高！或者，你们在复热的时候，为了图快，用了远超55度的水温！”

“在那个温度下，龙虾肉就是在持续过度加热！它当然会变成橡胶！”

“你管这叫技术？”

陈品冷笑一声：

“别侮辱技术了。”

“你这不叫低温慢煮，你这叫——高温烫死虾。”

这番话，专业，精准，直击要害。

雅克主厨的脸色，瞬间煞白。

他张大了嘴巴，却一个字都说不出来。

因为陈品说对了。

为了提高翻台率，他们确实将复热的温度提高了几度。对于大多数味觉不敏感的食客来说，他们根本吃不出来，只会觉得“米其林龙虾”就是这个味。

但他万万没想到，眼前这个年轻人，竟然一口就吃出了温度的差异！

这怎么可能？！

直播间里，刚刚还在质疑的观众，此刻全部倒戈。

卧槽！专业！品神连温度都能吃出来？

65度烫死虾！哈哈哈哈！品神太损了！

技术性ko！主厨直接哑火了！

我就说品神不可能翻车！米其林又怎么样？在“品学”面前，众生平等！

太帅了！用专业知识打脸，这才是最高级的装逼！

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