第107章（1/2）

弥补遗憾：我带全家奔小康第107章：准备有声小说在线收听

泡发上干豆角跟趟子蘑，再切上土豆块，文东跟大春儿哥俩，将沙半鸡宰了放血褪毛清理干净，然后将能吃的内脏都收拾出来。

在处理鸡胃的时候，文东特意将里面那层鸡内金给扒下来单独放了个地方。

这是一味药材，可以治疗消化不良等肠胃毛病。

小幺妹小雨贪吃，一不留神吃多了就肚子疼，这鸡内金用瓦片焙干了磨成粉，就能治疗这个毛病。

处理完了四只沙半鸡，文东又将黄鼠狼的内腔血沫子全都处理清洗了一遍。

这玩意儿虽然大春儿说好吃，其实文东知道，它的肉是带一点特殊味道的，主要的味道来源，就是血沫子跟身上浅黄色的油脂。

反正在家里也没啥事儿，文东就把肉处理的很仔细，黏连的筋膜油脂等都尽量的剔除了下来，还去屋里倒了老爹小半杯的散篓子祛味。

经过一通忙活，收拾利索板正的沙半鸡跟黄鼠狼肉就处理好了。

四只肥美沙半鸡，外加一只去头去尾去四爪的黄鼠狼，全都剁成块儿备用。

处理食材环节文东跟大春儿做好了，剩下的就是老妈张桂兰跟大姐文静的活儿了。

先将锅里烧上开水，将黄鼠狼的肉焯水备用，

再笨豆油熟锅，加上蒜瓣生姜片跟葱花辣椒将大酱炒出香味，等温度上来了，将小鸡儿跟黄鼠狼肉一起下锅爆炒。

等肉变色了，再蒯上半勺大油，外加土豆跟泡发的干豆角、少量趟子蘑。

添水，中火煮上，等汤汁儿收起来，土豆软烂，小鸡儿脱骨，这农家沙半鸡炖土豆就成了。

等到了十一点半多，锅里小鸡儿炖好了，另一口六人锅里的二合面馒头也出锅了。

敞锅吃饭！