第470章（2/2）

七零宠婚：独身大佬夜夜求回房第470章：准备有声小说在线收听

好吃的梅干菜要采用霜降之后的雪里蕻和九头芥，必须是霜降，因为只有被霜打过的菜才能自带甜味，而且口感也比一般的菜韧。

第二就是要三蒸三晒，反复多次直到菜叶乌黑油亮，捏起来嘎吱作响。

这么繁琐的步骤让很多人都望而却步了。

沈南乔接过张嫂子做的梅干菜就知道她做的确实非常不错，笑着道：“嫂子，一会儿我做好了给你装一碗。”

“不用”

张嫂子话还没说完，沈南乔已经拿了东西回灶屋。

她先用温水将梅干菜泡上。

扣肉得用油炸过之后再蒸，过程太复杂，沈南乔采取了比较简易的做法，直接将五花肉和瘦肉加生姜和胡椒焯水，然后切成厚片。

五花肉的油脂很多，炒制的时候就不需要再另外加油，直接放入锅里加干辣椒和一点点白糖炒出颜色，然后把攥干水分的梅干菜放进去炒制，再加水炖煮就行。

五花肉炖梅干菜出锅的时候，满院子都是扑鼻的肉香。

傅毅珩从军区下班回家的时候，沈南乔正做第二个菜。

南松在下面烧火，忽然觉得有些不对。

他嚷嚷着：

“姐，咱们家锅怎么好像有个洞。”