第579章（1/2）

重生七零，早死原配要翻身第579章：准备有声小说在线收听

“不，准确的说，是一段时间内，频繁品尝同一类的食材。”

她夹起一只蒜蓉虾，美滋滋的吃进嘴里。

“比如虾，常见的就有对虾、皮皮虾、龙虾、斑节虾、罗氏虾等等上百种。”

“单独一个种类，比如对虾，也分南海对虾、黄海对虾、渤海对虾，不同产地、是雌虾还是雄虾，在体型和肉质口感上，也有明显的差别。”

“再比如常用的调味香料，花椒有青花椒、竹叶花椒、川陕花椒、野花椒、藤椒；辣椒有小米辣、灯笼椒、朝天椒、二荆条”

柳青思听的表情越来越恍惚，岑侑夏越说越开心。

“另外各国料理对香料的运用也不同，除了咱们本国的基本香料，我还建议你掌握印度、意大利和土耳其菜的惯用香料。”

“不过辨识香料真的很容易腻味，所以你中间可以加入主要肉类食材的学习。”

“牛、羊、鸡、鱼是必须能一口尝出肉源产地和活体年龄、具体部位的，小众些的，比如骆驼肉、马肉、鹿肉、驴肉、兔肉、蛇肉，暂时只需要能辨识出肉的种类和肉质好坏就行。”

摸了摸下巴，岑侑夏感慨道：“还好你嫁进了秦家，不然食材搜集供应这块，还真不好弄。”

柳青思附和的干笑两声，眼里失去高光——她从没这么盼望过，秦家的财富能少点儿，真的。

恍惚间，烤羊肉串的香味钻进鼻子里。

秦数装了一大盘子刚烤出来的羊肉串凑过来，一边用眼神示意岑侑夏自己拿，一边把自己精心烤制的几串单独分出来，傻乐着投喂媳妇儿。

“思思，这是我特意给你刷了甜酱的，你快尝尝！”