第1215章(2/2)
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不过很奇怪,哪怕他对自己没有半点怜香惜玉之意,自己偏偏就喜欢得不行。
自从那晚车祸被他救治,获得重生之后。
自己就好像迷途的星辰落入他深沉浩瀚的大海,心中所念是他,眼中光芒是他,余生所爱也是他!
无怨无悔,也无边无际!
在黄若溪有所失神之际,严初九已经走进了船舱的厨房。
厨房不算宽敞,但麻雀虽小,五脏俱全,各种炊具与调料通通齐备。
他打开冰箱,从里面拿出一块新鲜的牛排,这是出发前准备好的。
有些人搞不懂,牛排与牛肉有什么区别!
其实很简单,来源于部位不同。
牛排通常取自牛脊柱骨附近的部位,像菲力、西冷、肋眼等,都是牛不常运动的部位!
比如,菲力牛排是牛脊上最嫩的部分,几乎不含肥膘,肉质细腻。
肋眼牛排则取自牛的第六到十二根肋骨之间,富含脂肪纹路,口感香嫩多汁。
至于牛肉,则可以来自牛身上任何部位,比如牛颈肉、牛腩、牛肋排等等。
严初九将这块重达五斤多的牛排放在案板上,用刀背轻轻拍打了几下,使其肉质更加松软!
之后便切成一点五厘米厚度的块状,撒上些许盐、黑胡椒,以及橄榄油,均匀地涂抹在牛排的两面,然后放在一旁!
当别的食材都准备好的时候,牛排也腌制入味了!
严初九便点燃炉灶,架上平底锅,倒入少许橄榄油,待油微微冒烟时,将腌制好的牛排逐块放入锅中。
牛排刚一接触锅底,便发出
“滋滋”
的美妙声响!
不消多久,浓郁的肉香弥漫开来。
严初九用夹子轻轻按压牛排,让它受热更加均匀,煎制大约两分钟后,牛排的表面形成了一层漂亮的焦褐色外壳!
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