第174章（1/2）

总裁夫人离婚后回村种田了第174章：准备有声小说在线收听

    像是回到小时候帮妈妈看火的日子，感觉还不错呢。”

    看到陈姨拿着火钳熟练地夹起玉米芯往灶里扔，温却觉得有些酸涩。

    陈姨的妈妈也走了二十多年，刚才她应该是想到她妈妈了吧。

    “好啦，这些茶叶都挑好了，等铁锅再热一点我们开始杀青。

    这杀青就是为了破坏茶叶里面的酶活性，防止过度氧化。”

    王管家拿着那盆茶叶过来，看了看锅里的温度。

    “一会儿温度够了把这个茶叶放下去，铁铲快速翻炒一到两分钟。”

    “诶？是这样的操作吗？王叔，你教我弄吧。我想学。”

    温想也知道那个温度会很高，热气也会烫手，王管家毕竟是普通人，哪有她的皮肤耐造。

    她可以在翻炒的时候用灵气护手，但王管家又不行。

    “那怎么行？你这细皮嫩肉的，烫到了可怎么办？”王管家立马拒绝。

    “真没事，我会小心的，这个茶是我摘的，我也想把它亲自炒出来。”

    看到温那么执着，王管家也只能点头，“那行吧，我教你。”

    “这铁铲和铁锅差不多是三十度的样子，动作是以挑、抖、抛为主，不要用力按压茶叶。

    每分钟就要快速翻动四十到五十次，这样才能保证每个叶片都均匀受热。

    你要是没力气了就把铲子给我，我来接手。”

    王管家就把动作要领，还有时间都跟温说了，温在旁边拿着铁铲比划了两下。

    差不多也知道怎么操作。

    铁锅烧热了，茶叶被倒了下去，发出噼啪的声音后温立马开始翻炒，这样有助于散热，避免局部高温灼烧茶叶。

    温有的是力气，技巧也慢慢掌握，王管家一边说一边夸赞温。